SUMMUM Ecuador 2025: Llega el reconocimiento internacional de gastronomía para celebrar la excelencia culinaria nacional
El reconocimiento internacional Summum llega a Ecuador y presentará el ranking oficial de los mejores restaurantes del país. Te contamos un poco más sobre estos premios gastronómicos.
SUMMUM, la plataforma gastronómica más influyente de Perú con más de 17 años celebrando la excelencia, anuncia oficialmente su llegada a Ecuador. Este reconocimiento internacional se establece en el país para visibilizar y celebrar la inigualable diversidad y excelencia culinaria ecuatoriana.
La primera edición de este capítulo en Ecuador no solo premiará a los mejores restaurantes, chefs y experiencias, sino que se convertirá en un escenario de prestigio para destacar la vasta riqueza de las cuatro regiones del país, desde las técnicas ancestrales hasta las propuestas más innovadoras y contemporáneas.
Lea también: Ibai Llanos prueba encebollado ecuatoriano por primera vez y su reacción se hace viral
La ceremonia de premiación se llevará a cabo el 15 de octubre en un lugar emblemático: la Capilla del Hombre en Quito.
Este evento reunirá a más de 300 figuras clave del sector gastronómico: chefs, empresarios, productores, sommeliers, bartenders, dueños de restaurantes, líderes de opinión y medios especializados. Con esta gala, Ecuador se suma al circuito regional de grandes reconocimientos, consolidándose en una plataforma sinónimo de prestigio y legitimidad para toda su industria culinaria.
Lea también: Marco Andrade, el heladero ecuatoriano que quiere ganar el Mundial de Heladería 2026
Ranking de los mejores restaurantes de Ecuador según SUMMUM
Esta primera edición en el país presentará el ranking oficial de los mejores restaurantes del país, así como los chefs y experiencias culinarias destacadas.
El proceso es riguroso y transparente, combinando:
Todo el proceso está auditado por la consultora de investigación FOCUS. Este año, se evaluaron más de 200 restaurantes a nivel nacional bajo criterios de calidad gastronómica, consistencia en el servicio y experiencia integral al comensal.
Premios Summum Ecuador 2025
La edición SUMMUM Ecuador 2025 reconocerá a los protagonistas en más de 20 categorías que abarcan todo el ecosistema culinario, desde la alta cocina hasta las propuestas más populares:
Además, como parte de esta primera edición, se presentará la Guía SUMMUM Ecuador, una publicación impresa y digital que recopilará el ranking oficial y los perfiles de los ganadores, y será distribuida en restaurantes y puntos turísticos. Se convertirá en una herramienta indispensable para comensales nacionales e internacionales que buscan lo mejor de la gastronomía ecuatoriana.
¿Qué son los premios SUMMUM?
Desde su creación en 2007, SUMMUM ha sido un referente en Perú al impulsar la cocina criolla, la innovación de autor y la diversidad de sabores. Ahora, SUMMUM Ecuador busca poner en valor la biodiversidad, creatividad y riqueza cultural de nuestra cocina, estableciendo un espacio que celebre el talento ecuatoriano.
Lea también: El Pez Volador, el icónico restaurante que hizo historia en Guayaquil