La historia detrás del "helado de cuy"
Diana Romero martes, 24 septiembre 2019 - 09:54
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![La historia detrás del "helado de cuy"](http://www.vistazo.com/binrepository/768x432/0c0/0d0/none/12727/RLAG/black-1212441_960_720_VI151916_MG8930468.jpg "La historia detrás del "helado de cuy"")
María del Carmen Pilapaña es una particular emprendedora que elabora helados de frutas, pero también otros de sabores poco convencionales...
En su oferta encontramos los helados de catzo -un tipo de escarabajo de tierra, muy abundante en Ecuador-
y de cuy.
Un simpático letrero en la
autopista Rumiñahui, da la bienvenida a los clientes, ante la curiosidad de todos quienes llegan al local.
Yocasta Calderón, una de mujer de la provincia de Pichincha, probó el helado de catzo y José Antonio Guzmán, un turista, se animó a probar el de cuy, aunque reconoció que no come platos elaborados con este animal, pero quiso probarlo en helado.
Es que según la dueña del ñegocio, los helados de cuy y de catzo aportan nutrientes.
Dejando la novedad a un lado, Doña María quiere incentivar el consumo de productos propios y nutritivos con sus helados.
Ambos postres se elaboran con fruta y con los jugos que expulsa el cuy y el catzo una vez que se ha cocinado. S u sabor es muy particular.
Esta es una forma diferente de probar uno de los platos tradicionales de nuestra gastronomía, según reporta el noticiario de Televistazo.
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