Arcsa clausura dos panaderías en Quito tras denuncias sobre cuchilla en pan
Arcsa detectó plagas, alimentos contaminados y objetos peligrosos en locales del norte de la capital, tras denuncias ciudadanas en redes sociales.
La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró dos panaderías en el norte de Quito luego de recibir denuncias sobre la presencia de una cuchilla de afeitar dentro de un pan, lo que derivó en inspecciones que evidenciaron serias irregularidades sanitarias.
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Los operativos se realizaron en establecimientos ubicados en los sectores de Carapungo y San Carlos, donde los técnicos constataron condiciones higiénicas deficientes que representan un riesgo para la salud de la población, según informó la institución en un comunicado difundido en redes sociales.
Durante las inspecciones, Arcsa detectó la presencia de cucarachas y materias primas contaminadas con gorgojos, además de acumulación de grasa, suciedad y residuos de alimentos en distintas áreas de producción.
También se evidenció infraestructura deteriorada, con humedad, desprendimiento de pintura, y falta de ventilación e iluminación.
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A esto se sumaron equipos y utensilios en mal estado, con óxido y sin mantenimiento adecuado, así como prácticas inadecuadas de almacenamiento que favorecían la contaminación cruzada, según precisó el ente de control.
Hallazgos alarmantes y clausura
Las autoridades también encontraron un contenedor con aceite lleno de cucarachas muertas, además de la presencia de objetos peligrosos como navajas de afeitar cerca de los equipos de producción.
Estas condiciones incrementan significativamente el riesgo de contaminación de los alimentos y posibles afectaciones a los consumidores, señaló el Arcsa tras las intervenciones.
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Asimismo, se identificó que el personal no contaba con la capacitación necesaria y que los locales operaban sin los permisos de funcionamiento correspondientes.
Ante la gravedad de las infracciones, Arcsa dispuso la clausura inmediata de ambos establecimientos. Además, hizo un llamado a la ciudadanía a reportar irregularidades a través de la aplicación Arcsa Móvil.