Burger Show y Raíces, estas son las ferias gastronómicas para disfrutar este feriado guayaquileño
La 'fiesta de las guesas' del Burger Show, y la 'mamá de la jama' de Raíces ya son parte de la tradición por las fiestas julianas. Te contamos lo que ofrecen ambos eventos.
Guayaquil celebra sus 490 años de fundación y entre los eventos que se realizan en la ciudad por las fiestas julianas existen dos ferias llenas de sabor, se trata de el Burger Show y Raíces, dos ofertas diferentes, unidas por la gastronomía y el sano esparcimiento de la familia. Te contamos sobre ellas, los costos, la oferta y sobre lo que puedes esperar.
Burger Show 2025: ¡La fiesta de las Guesas!
En su quinta edición, este relevante concurso y feria de hamburguesas, se realiza este feriado por las fiestas de julio, desde el viernes 25 de julio hasta el domingo 27, cuando se desarrolla la final del concurso de la mejor hamburguesa, en diferentes categorías.
En el lugar los asistentes podrán elegir entre más de 180 variedades de hamburguesas elaboradas por los stands participantes. Son más de 30 emprendimientos.
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Daniel Molina, fundador y mentalizador del festival, señaló que esta entrega se diferenciará de las anteriores por su ambiciosa meta: conseguir inscribirse en el libro de los récord Guinnes con la mayor cantidad de venta de hamburguesas, en la historia del mundo, dentro de un festival durante 8 horas”. El intento oficial se desarrollará justamente el sábado 26, desde las 12:00 hasta las 20:00. Según Molina, el récord actual lo posee Estados Unidos, con una cifra alrededor de 20.000 hamburguesas. “Tenemos que ganar”, decreta el organizador.
Este 2025 los padrinos del festival son las marcas Coca Cola y Banco Pichincha. Aunque también están presentes destacadas marcas como Bimbo, Arcos Dorados, Alpina-Kiosko, entre otros.
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La mejor hamburguesa y grandes conciertos
El festival estará abierto desde las 12:00 hasta la 01:00 (madrugada) el viernes 25 y el sábado 26. El domingo 27 abrirá a la misma hora, pero cerrará sus puertas a las 22:00, luego de celebrar la final de las mejores hamburguesas del festival y que contará con un jurado compuesto por el chef colombiano Jorge Rausch, la empresaria Gina Castagneto (directora general de Arcos Dorados Ecuador, que opera McDonald’s en el país), un docente de la Escuela de los Chefs, y un cuarto juez que se mantiene en secreto, pero será otra de las sorpresas del evento.
El acceso al Burger Show tiene un costo de UDS 5 por persona. A ese valor se puede adquirir los boletos a través del sitio web de Ticketshow. Igualmente se pueden comprar las entradas en las taquillas del evento, el mismo día que asiste en la Explanada de El Dorado, Samborondón. Ahí los boletos tienen un costo de USD 10 por persona. Molina aclara que los niños de hasta cinco años no pagan entradas. Además, este año se inaugura una zona VIP , con parqueo gratis, no hace fila para pedir hamburguesas, tiene área especial para disfrutar las presentaciones musicales y bar exclusivo. Esa entrada cuesta USD 50 (y solo está en venta online), si se compra el ingreso para los 3 días son USD 100.
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El festival contará con destacados representantes del género urbano, y shows de artistas locales.
El evento es familiar y pet friendly, por lo que todos los miembros de la familia pueden asistir, se recomienda ponerles collares y placas a las mascotas para evitar que se extravien.
Durante el transcurso del festival habrá activaciones de las marcas participantes, con juegos, retos y sorteos de grandes premios en tarima, como un iPhone por día.
Raíces 2025: La “mamá de la jama”
La feria gastronómica tradicional más importante del Ecuador y un ícono de Guayaquil vuelve con fuerza este 2025. Raíces celebrará su duodécima edición, desde este 24 al 27 de julio en el Centro de Convenciones, consolidándose como una vitrina nacional e internacional de la cocina típica ecuatoriana.
Este año, 21 nuevas huecas tienen sus mejores recetas listas para competir por la codiciada “Estrella de Oro”, el galardón que ha impulsado a decenas de emprendedores gastronómicos a convertirse en referentes del sabor ecuatoriano y que sus locales se llenen.
La competencia se enmarca en una celebración de talento, tradición y creatividad, que convierte a Raíces en un motor de desarrollo para los pequeños negocios locales pero cargados de esa sazón inolvidable tan ecuatoriana, que es lo que más se busca rescatar.
Esta es la lista de las huecas con sus platos en competencia que el jurado deberá desgustar y los asistententes podrán saborear también a módicos precios:
También regresan a Raíces, aquellas huecas recordadas, ya ganadoras en ediciones anteriores, esta vez como invitadas de honor con toda su sazón: Don Quichi (Estrella de Oro 2024), La Dura del Hornado (Estrella de Plata 2024), Cangrejal Mayrita (Estrella de Bronce 2024), Picantería Don Carlos (Estrella de Plata 2014) y Asados de Pecho (Estrella de Oro 2018). Su participación reafirma el impacto del llamado “Efecto Raíces”, que ha transformado sus historias de emprendimiento en éxitos consolidados.
'Cocina maestra', 'Reto foodie' y “esnaqui” bielero en 'Raíces 2025'
El festival se complementa con una destacada “Feria Comercial” que cuenta con más de 80 expositores. Así como con la tradicional “Cocina maestra”, donde el público podrá disfrutar de cocina en vivo, talleres, dictados por los chefs nacionales e internacionales como Juanjo López, reconocido chef español, ganador de dos soles Repsol por su restaurante “La Tasquita de enfrente”.
El mundo culinario y el digital se fusionan en la segunda edición del “Reto Foodie” donde se contará con la participación de reconocidos creadores de contenido: Victor León (@vjleon93), Ferxa Burgos (@ferxaburgos) y Jefferson Merchan (@jeffersonmerchant), quienes se han preparado intensamente junto a las escuelas culinarias de renombre, perfeccionando sus habilidades para sumergirnos en el arte culinario, garantizándole a sus comunidades digitales contenidos auténticos, formativos y deliciosos, y reforzando su compromiso con la gastronomía nacional.
El nuevo espacio de la feria es “La esnaqui de las bielas”, punto de encuentro ideal para disfrutar de cervezas artesanales y deliciosa comida rápida. Todo esto, inmerso en un ambiente festivo con shows en vivo y la imperdible presentación del “Show de la Mofle”.
El costo de la entrada de este evento organizado por Expoplaza es de USD 3 dólares por persona y los horarios son los siguientes:
