Multinacional fortalece su capacidad de innovación en América Latina
Con un nuevo Centro de Investigación y Desarrollo (I+D) en Santiago de Chile, la multinacional Nestlé busca innovar su propuesta de productos y fortalecer su colaboración con universidades, start-ups y emprendedores de toda la región.
En la infraestructura alrededor de 30 empleados de I+D trabajarán en varias categorías de productos, centrándose en áreas estratégicas como alimentos de origen vegetal, nuevas soluciones para una nutrición asequible, lácteos nutritivos y sostenibles, productos de chocolate y galletas de alta calidad e innovaciones en café.
Las nuevas instalaciones incluirán un espacio de co-working, una cocina para la creación rápida de prototipos y laboratorios para ensayos a escala. El centro también albergará un nuevo acelerador regional de I+D de Nestlé, que apoyará a los emprendedores internos de la empresa en Latam para que desarrollen conceptos de productos atractivos y los prueben en un entorno minorista en tan solo seis meses. El Acelerador de I+D también potenciará la colaboración con los emprendedores y equipos de estudiantes latinoamericanos, proporcionándoles acceso a la experiencia e infraestructura de I+D global y local de la empresa.
Actualmente, la compañía otorga a la innovación un lugar central en su presencia histórica en América Latina. Algunos ejemplos de innovaciones recientes en la región son el lanzamiento de la nueva generación de sistemas de café con cápsulas domésticas compostables para Nescafé Dolce Gusto NEO en Brasil. Además, se está ensayando en Guatemala un nuevo concepto de mezclas de proteínas de origen vegetal.
El año pasado, los científicos especializados en el estudio de las plantas de Nestlé anunciaron el descubrimiento de variedades de café bajas en carbono con un rendimiento hasta un 50% mayor, que están siendo cultivadas en primer lugar por los agricultores de América Central en el marco del Plan Nescafé.
Cada año, Nestlé invierte cerca de 1.7 mil millones de CHF en su red global de I+D, que cuenta con 24 plantas en todo el mundo.
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