[¡Estamos en WhatsApp! 📲 Empieza a seguirnos ahora🚀]Tras un inusual hallazgo en un restaurante de comida china ubicado cerca de la plaza Seminario, en el centro de Guayaquil, el Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica (Maate) confirmó que los cráneos encontrados en refrigeración pertenecen a cerdos.
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El local fue clausurado el pasado 1 de junio por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), luego de que durante una inspección se detectaran varios cráneos almacenados sin justificación sanitaria ni respaldo documental sobre su procedencia.
¡Insalubridad por mil en chifa de #Guayaquil! 😱☠️
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) June 2, 2025
Clausuramos un restaurante de comida asiática del centro de la ciudad, que mantenía graves condiciones sanitarias, suciedad severa y mala manipulación de alimentos. ¡Un horror! #ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuador 🇪🇨 pic.twitter.com/dFE7cTIf9B
Para determinar el origen exacto de los restos óseos, Arcsa solicitó la intervención del equipo técnico especializado en fauna silvestre del Maate. La evaluación estuvo a cargo de la Dirección Zonal 5, que abarca las provincias de Guayas, Santa Elena, Bolívar y Los Ríos.
Según informó esta entidad a través de sus canales oficiales, el análisis morfológico —basado en la estructura craneal, dental y mandibular— permitió identificar de forma concluyente que los restos pertenecían a cerdos, y no a especies de fauna silvestre como se temía inicialmente.
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El hallazgo, sumado al descubrimiento de nidos de cucarachas y suciedad generalizada, motivó el cierre del establecimiento por incumplimientos en las normas de higiene y control sanitario.
Las autoridades indicaron que este tipo de operativos continuarán en toda la ciudad para asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes en materia de salud pública y protección de especies.
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