Del maridaje ecuatoriano a la fiesta del vino: una experiencia sensorial que transforma el paladar en Guayaquil
El aprendizaje sobre la acidez, el alcohol y los azúcares del vino, guiado por el sommelier francés Marc Pidoux, abrió el camino hacia la Gran Cava Supermaxi, una cita que se toma hoy 18 y mañana 19 de septiembre el Country Club Samborondón. Te contamos los detalles de este plan.
A través de una cata guiada por el sommelier francés Marc Pidoux, la cultura del vino que gana espacio en Ecuador reveló algunas propuestas nacionales. La experiencia propuso un ejercicio de maridaje de licores con bruschettas y frutos que resaltaron los sabores de vinos elaborados en la costa ecuatoriana, demostrando el potencial y la evolución que vive la producción y el consumo local.
Durante el recorrido sensorial, el sommelier enfatizó la riqueza de conectar con cada copa desde el análisis consciente de sus matices:
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Esta vivencia previa sirvió como preámbulo para la Gran Cava Supermaxi 2026, una de las citas gastronómicas y de entretenimiento que se realiza en la provincia del Guayas, y que reúne catas, gastronomía de autor y presentaciones artísticas.
Un encuentro para profundizar en la cultura del vino
El evento principal se desarrollará los días viernes 18 y sábado 19 de septiembre en el Country Club Samborondón, ofreciendo un espacio donde el vino, las propuestas culinarias del país y la música se fusionan para continuar educando e inspirando a los amantes de la buena mesa.
De acuerdo con Juan Miguel Jara, subgerente de mercadeo de Supermaxi en Corporación Favorita, la iniciativa busca ir más allá de la muestra comercial:
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Sabores locales, etiquetas nacionales e internacionales y música en vivo
La cita reunirá más de 80 marcas y una extensa variedad de etiquetas procedentes de regiones vitivinícolas de renombre como Chile, Argentina, España, Francia y Estados Unidos, así como también las propuestas ecuatorianas, y todo esto acompañado de gastronomía para complementar las degustaciones.
También se realizarán presentaciones de música en vivo desde las 14:00.
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Pensando en ampliar la experiencia los visitantes tras recorrer los estands y catas (incluye 15 degustaciones de vinos/licores), el encuentro dispondrá de una zona de supermercado de 600 metros cuadrados con aire acondicionado, donde se ofrecerán beneficios especiales como descuentos de hasta el 50 % en vinos y licores seleccionados, un 20 % adicional para clientes Diners Club, y la opción de entrega gratuita a domicilio mediante la plataforma Tipti.
Además, los asistentes participarán en el sorteo de una experiencia enológica internacional: un viaje para dos personas a Chile con recorrido guiado por los viñedos de Concha y Toro. La venta de tickets para este evento está disponible a través de buenplan.com.ec. y la entrada tiene un valor de USD 40.