Banana Time Guayaquil 2025 abre sus puertas para proyectar el futuro del sector bananero
El evento contará con más de 20 conferencistas de alto nivel, espacios de networking, exhibición comercial, un programa gastronómico y la presentación de la Estrategia País contra el Fusarium R4T.
La Asociación de Exportadores de Banano del Ecuador (AEBE) se prepara para celebrar la edición número 22 del Banana Time Guayaquil, la convención más importante de este sector productivo al reunir en un mismo lugar a toda la cadena de valor de la fruta: productores, exportadores, proveedores, investigadores, autoridades, organismos internacionales, entre otros.
El Banana Time Guayaquil 2025, que se desarrollará del 15, 16 y 17 de octubre en el Hotel Hilton Colón de la ciudad, ofrecerá conferencias magistrales, espacios de networking, entre otras actividades, para que sus asistentes adquieran el conocimiento y herramientas que les permitan anticipar las tendencias del mercado, responder a los desafíos fitosanitarios y proyectar el futuro del banano líder del mundo.
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La programación se desarrollará en torno a los tres grandes temas: Mercados y sostenibilidad, Bioseguridad frente al Fusarium Raza 4 Tropical y Ciencia aplicada y visión estratégica hacia el 2030.
“El Banana Time Guayaquil 2025 no solo se proyecta como el evento más importante del país en su tipo, sino como el foro más trascendental de la industria bananera de América Latina, articulando ciencia, política pública y estrategia empresarial frente a los desafíos actuales del mercado global”, manifestó afirmó Jorge Encalada, presidente de AEBE.
El evento contará con un programa gastronómico y será el marco para la presentación de la Estrategia País contra el Fusarium R4T. También participarán alrededor de 90 empresas en la exhibición comercial.
“Este año, con la mirada en temas fitosanitarios, queremos ratificar una vez más que este evento es el punto de encuentro clave para anticipar tendencias, construir alianzas y definir el rumbo de la fruta más exportada del Ecuador”, afirmó José Antonio Hidalgo, director ejecutivo de AEBE.
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Adicionalmente, se realizará una Masterclass, en la cual reconocidos chefs e instituciones compartirán conocimientos sobre investigación, desarrollo y aplicación del banano en preparaciones de alta cocina, pastelería y postres.
Asimismo, se desarrollará el Banana Cooking, una dinámica sensorial con demostraciones en vivo y degustaciones a cargo de chefs invitados.
El último día del evento se llevará a cabo Banana Awards, donde AEBE entregará el reconocimiento que premia las mejores prácticas, proyectos e iniciativas que marcan la diferencia en la cadena de valor del banano.