El chef, presentador de televisión y empresario gastronómico chileno, una de las figuras más reconocidas de la gastronomía latinoamericana actual, nos compartió su mirada de la cocina ecuatoriana y cuál es el camino por recorrer para seguir creciendo.
¿Buscas ideas para sorprender a tus invitados? Macarena nos comparte un delicioso y práctico menú de tres tiempos compuesto por entrada, plato fuerte y postre.
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Conversamos con la ecuatoriana galardonada recientemente con uno de los reconocimientos más destacados en la industria gastronómica del mundo. La chef oriunda de Cuenca nos cuenta su historia.
El amor y la crianza de su abuela fueron el secreto para que Alejandro Huertas se convierta en uno de los chefs más destacados del país. Su cocina de autor, plasmada en su restaurante 3500, es una ofrenda a la cocina ancestral.
Las empresas productoras de snacks en el Ecuador aprovechan la variedad de ingredientes autóctonos para innovar su portafolio y ganar espacio en mercados internacionales y a nivel local.
La plataforma gastronómica Summum dio a conocer el ranking de los mejores restaurantes del país y entregó reconocimientos especiales a destacados chefs y restaurantes ecuatorianos. Te damos a conocer la lista.
Ese toque dulce con salado es lo que nos da el helado con queso ecuatoriano, una mezcla que tiene su historia en la gastronomía ecuatoriana. Te contamos de dónde proviene esta preparación de la que se está promoviendo tenga un día en el calendario nacional.
El reconocimiento internacional Summum llega a Ecuador y presentará el ranking oficial de los mejores restaurantes del país. Te contamos un poco más sobre estos premios gastronómicos.
Angélica Cujilán, dueña de esta picantería guayaquileña, comenzó en el portal de su casa y ganó fama tras la visita del chef Anthony Bourdain. Su sazón va más allá de la cocina.
Hasta el momento, Ecuador acumula 4.5 millones de votos. El ganador de la ronda será anunciado este 1 de septiembre, a través de las redes de Ibai Llanos
Mandatarios de ambos países llaman a sus ciudadanos a votar. Ecuador compite con el bolón y el encebollado, mientras Perú lidera con su pan con chicharrón y tamales
La capital peruana se ha convertido en un gran destino gastronómico en Latinoamérica, aquí hacemos un repaso sobre algunas experiencias que deleitarán el paladar y otros sentidos.
La cuarta edición del evento consolidó a Ecuador como un referente en destilados premium, mixología avanzada y experiencias gourmet al aire libre, impulsando el crecimiento del sector gastronómico y turístico.
Aumentar las exportaciones de frutas no tradicionales ecuatorianas y dinamizar la economía de 940 productores son los objetivos de un proyecto de promoción financiado por la Unión Europea y ejecutado por el Centro de Comercio Internacional.
El Instituto Internacional de Gastronomía, Cultura, Artes y Turismo (IGCAT) otorgó la designación luego de una evaluación y visita de jurados internacionales a la provincia de Manabí.
En la capital se puede encontrar fácilmente comida criolla y tradicional, así como platos internacionales y de alta cocina. Hay para todo paladar... y bolsillo. Evelyn Jácome.
La Municipalidad de Ambato prevé que la celebración del ‘Sol de Noviembre’ atraerá una gran cantidad de visitantes, en especial en el feriado por el Día de Los Difuntos que será del 1 al 4 de noviembre.
