El amor y la crianza de su abuela fueron el secreto para que Alejandro Huertas se convierta en uno de los chefs más destacados del país. Su cocina de autor, plasmada en su restaurante 3500, es una ofrenda a la cocina ancestral.
Las empresas productoras de snacks en el Ecuador aprovechan la variedad de ingredientes autóctonos para innovar su portafolio y ganar espacio en mercados internacionales y a nivel local.
La plataforma gastronómica Summum dio a conocer el ranking de los mejores restaurantes del país y entregó reconocimientos especiales a destacados chefs y restaurantes ecuatorianos. Te damos a conocer la lista.
Ese toque dulce con salado es lo que nos da el helado con queso ecuatoriano, una mezcla que tiene su historia en la gastronomía ecuatoriana. Te contamos de dónde proviene esta preparación de la que se está promoviendo tenga un día en el calendario nacional.
El reconocimiento internacional Summum llega a Ecuador y presentará el ranking oficial de los mejores restaurantes del país. Te contamos un poco más sobre estos premios gastronómicos.
