Las microverduras o 'microgreens' no solo sirven para adornar un plato de comida; son brotes con alta concentración de nutrientes. Verde Origen instala y mantiene pequeñas granjas automatizadas que le permiten al chef reducir el desperdicio y aportar al ambiente.
Digitalizar el sistema privado de salud, integrando a médicos, pacientes, hospitales, aseguradoras, farmacias y laboratorios, es el objetivo de Reliv. A inicios del año anterior ingresó a México y entre sus planes a corto plazo está llegar también a Colombia.
En una provincia marcada por la minería, cada vez más mujeres apuestan por diversificar la economía en sus comunidades, transformando materia prima amazónica en negocios.
El amor y la crianza de su abuela fueron el secreto para que Alejandro Huertas se convierta en uno de los chefs más destacados del país. Su cocina de autor, plasmada en su restaurante 3500, es una ofrenda a la cocina ancestral.
Angélica Cujilán, dueña de esta picantería guayaquileña, comenzó en el portal de su casa y ganó fama tras la visita del chef Anthony Bourdain. Su sazón va más allá de la cocina.
UTPL a través de la gestión realizada por su Escuela de Negocios EDES, firmó un convenio con la Fundación Misión Ecuador a través del cual emprendedores y estudiantes pueden acceder a programas de grado y posgrado, y cursos de formación permanente con descuentos.
La llamada ciudadana, que estará vigente desde finales de julio hasta agosto de 2025, busca dinamizar la economía local y revitalizar mercados populares en 14 puntos capitalinos.
