Empieza la época de zafra en el Ecuador
En Ecuador, la cosecha de caña principalmente se realiza de junio a diciembre, lapso en el que se colecta cerca del 88% de la producción, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería.
La última Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC), realizada en 2023, detalla que para la producción de azúcar en Ecuador se cultivan 79.282 hectáreas, principalmente en las provincias de Guayas, Cañar, Loja, Imbabura, Los Ríos y Morona Santiago. Mientras que para la elaboración de panela y etanol existen alrededor de 20.945 hectáreas.
En Ecuador, la cosecha de caña principalmente se realiza de junio a diciembre, lapso en el que se colecta cerca del 88% de la producción, según el Ministerio de Agricultura y Ganadería. Desde este lunes 23 de junio, uno de los ingenios azucareros del país, ubicado en la provincia del Guayas, inició su periodo de zafra.
Se trata del Ingenio San Carlos, el cual empezó su zafra #128, un proceso que activa miles de empleos directos e indirectos en el cantón Cnel. Marcelino Maridueña y zonas aledañas.
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Este 2025, el Ingenio San Carlos proyecta cosechar 30.000 hectáreas de caña de azúcar, lo que se traduce en una producción estimada de 3.7 MM de sacos de 50kg.
Prácticas agrícolas sostenibles
Este año, el proceso en el Ingenio San Carlos seguirá desarrollándose bajo un enfoque de cosecha responsable. Desde hace décadas, la empresa ha implementado prácticas agrícolas sostenibles como el uso eficiente del agua, la revalorización de residuos, el manejo responsable del suelo y la optimización de recursos energéticos.
Durante la zafra, San Carlos genera más de 2.600 plazas de empleo directas, además de cientos de oportunidades indirectas en sectores como transporte, comercio, servicios técnicos y alimentación.