El desperdicio de alimentos es un problema que involucra a todos. Gente como Tristram Stuart y demás iniciativas están demostrado que estamos equivocados sobre nuestra concepción de lo que consideramos un desecho alimenticio.
Lo más crítico del tema es que el mayor desperdicio se produce en nuestros propios hogares. A continuación algunos tips que pueden ayudarnos a reducir nuestros residuos:
• Cambiar nuestra periodicidad de compra. No comprar para dos semanas o un mes. Es mejor comprar un par de veces a la semana calculando realmente lo que se va a consumir. Para esta finalidad, lo ideal es hacer un par de menús mensuales para el almuerzo. En la noche una cena ligera tipo refrigerio es lo recomendable.
• Cuando veamos un producto que no se ve perfecto, no lo descartemos. Recuerde que del interior es de donde le sacará provecho.
• No comprar promociones “2x1” si no es necesario realmente.
• Evitar preparar recetas en cantidades excesivas. Calcular le costará solo unos minutos y verá cómo se reduce la cantidad de alimentos que tira.
• Reciclar con recetas. El utilizar las sobras de una receta del día anterior pueden ayudarle a crear una nueva para el siguiente día.
.png)
.png)
