Un restaurante de Nueva York contrata abuelas para que preparen platos típicos de su cultura
Cada semana, una mujer de la tercera edad diferente se encarga de elaborar el delicioso menú que ofrece ‘Enoteca María’, un restaurante creado por Jody Scaravella, cuya idea nació tras la muerte de su abuela y la sensación de nostalgia que llegaría a su pecho cada vez que recordara una de sus exquisitas comidas.
Por ello, decidió que el establecimiento se especializaría en traer de vuelta aquel sentimiento de hogar que solo las personas mayores logran brindar a través de una receta. Este queda ubicado en el histórico barrio de St. George, en el distrito de Staten Island, y su dueño logró que las comidas de más de 30 países distintos se unan en aquella cocina.
Ya que no todas las abuelas cuentan con experiencia cocinando para muchas personas, el restaurante se encarga de entrenarlas para ofrecer un mejor servicio al cliente. El curso de tres horas es gratuito y lleva por nombre “Entrenamiento de las nonne”, donde las ancianas muestran sus secretos para componer el plato típico ideal.
‘Enoteca María’ se ha convertido en un sitio verdaderamente especial para los amantes de la comida casera, y ha llamado la atención de diversos comensales que convirtieron el establecimiento en uno de los más populares de la ciudad.
