La siembra de papa aumentó un 16% en el Ecuador durante el 2025

Luego de una caída significativa en el 2024, la siembra de papa aumentó un 16 % en el Ecuador el año pasado, de acuerdo con la Encuesta de Superficie y Producción Agropecuaria Continua (ESPAC).

Según el informe, en el 2025, el país registró 16.972 hectáreas sembradas con una producción de 229.371 toneladas del tubérculo, ratificando el sitial de la papa como uno de los cultivos más representativos en el territorio nacional y una fuente de alimento, empleo y desarrollo para miles de familias agricultoras.

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En el marco del Día de la Papa, que se celebra cada 29 de junio, PepsiCo Alimentos Ecuador resalta la importancia de la innovación y la tecnología aplicada al almacenamiento postcosecha como herramientas clave para fortalecer la sostenibilidad y resiliencia de la cadena agrícola.

Uno de los principales desafíos que enfrenta este cultivo ocurre después de la cosecha. Factores como las variaciones de temperatura, humedad y condiciones de almacenamiento pueden afectar la calidad del producto y generar pérdidas significativas.

Frente a esta realidad, la compañía cuenta con el recientemente inaugurado Agrostorage, un centro especializado de recepción y almacenamiento de papa que permite conservar el producto en condiciones óptimas por períodos prolongados, contribuyendo a una gestión más eficiente del abastecimiento y a la reducción del desperdicio de alimentos.

El Agrostorage posee una cámara de almacenamiento con sistemas automatizados de control de temperatura, humedad y concentración de CO₂, con capacidad para almacenar hasta 1.600 toneladas de papa. Esta infraestructura permite mantener las características del cultivo luego de la cosecha, asegurando su calidad y disponibilidad durante distintas épocas del año.

“Gracias a la incorporación de tecnología especializada y monitoreo permanente, este nuevo centro contribuye a reducir las pérdidas que tradicionalmente pueden presentarse durante la etapa postcosecha, una fase crítica para la conservación de los alimentos y la eficiencia de las cadenas productivas”, señaló David Revelo, Líder de Agro de PepsiCo Alimentos Ecuador.

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La infraestructura también fortalece el modelo de agricultura por contrato impulsado por PepsiCo, al brindar una mayor capacidad de planificación y recepción de cosechas para los agricultores aliados.

Actualmente, la compañía trabaja junto a 10 productores de papa, promoviendo prácticas agrícolas que buscan mejorar la productividad, la calidad del cultivo y la sostenibilidad de las operaciones en el campo.

En el Día de la Papa, la compañía reconoce el trabajo de los productores que hacen posible este cultivo y reafirma su compromiso con soluciones que permitan preservar su calidad, reducir desperdicios y fortalecer el futuro de uno de los alimentos más importantes del país.