PepsiCo invierte USD 4 millones en un centro de conservación para la papa
Los proveedores de papa de PepsiCo son de Carchi y Cotopaxi. Se procesan 10 mil toneladas al año de las variedades Capiro y Superchola.
Con una inversión que bordea los USD 4 millones, PepsiCo inauguró oficialmente las operaciones de su Agro Storage, un centro de recepción y almacenamiento agrícola que incorpora tecnología automatizada para conservar 1.600 toneladas de papa, entre cuatro y seis meses.
En la infraestructura, ubicada en Pichincha, se almacena el producto y se lo mantiene en tres cámaras a un ambiente de 13 grados centígrados y de baja luminosidad. Tanto el monitoreo permanente de temperatura, a través de sensores, como las condiciones de almacenamiento, permiten también reducir hasta en un 30% el desperdicio que tradicionalmente se genera en esta etapa.
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“Aseguramos que la calidad del trabajo del agricultor no se pierda, porque sin estas condiciones la papa se deteriora de manera más acelerada. Ahora con Agro Storage logramos mantener la calidad por más tiempo”, enfatizó David Revelo, supervisor de operaciones agrícolas para Ecuador de PepsiCo.
En el acto de inauguración del centro, estuvo presente el ministro de Producción, Luis Alberto Jaramillo, quien realizó un recorrido por las instalaciones y resaltó la inversión realizada por la empresa.
Proyecto integral desde el campo
Para Elaina Licairac, gerente general de PepsiCo Alimentos Ecuador, este proyecto es un agregador de valor para el sector agroindustrial del país ya que se mantienen las propiedades del producto durante todo el proceso, que inicia en el campo, hasta llegar a la planta de producción.
El objetivo es garantizar que el producto mantenga sus condiciones óptimas durante la cadena productiva, por ello, el sistema incluye monitoreo desde el campo con drones para la identificación de plagas y para fumigación, mientras que en el Agro Storage se utilizan sensores de control inteligente para garantizar la temperatura del producto.
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Este centro de recepción y almacenamiento especializado de papa cuenta con un área de construcción de 2.500 metros cuadrados, y tomó 12 meses su construcción. En octubre pasado se realizaron pruebas hasta su inicio de operaciones oficiales ahora en abril de 2026.
Juan Carlos Rosero, uno de los productores de papa proveedores de la compañía, destacó el acompañamiento que recibe por parte de PepsiCo en el aspecto técnico y tecnológico, el cual ha sido importante para la tecnificación del cultivo del tubérculo, lo que se traduce en crecimiento y expansión para los agricultores.
De esta manera, la marca transforma la cadena alimentaria hacia un modelo más eficiente impulsando sostenibilidad desde el primer paso. Cada año, la empresa procesa 10 mil toneladas al año de las variedades de papa Capiro y Superchola para la elaboración de sus snacks como Lay’s y Ruffles.
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