Instituto de investigación apoyará a sistemas alimentarios sostenibles
Con los sistemas alimentarios globales bajo presión, hay una necesidad urgente de acelerar nuevos enfoques que aseguren un suministro de alimentos sostenible para una población mundial en crecimiento y al mismo tiempo contribuyan a los agricultores.
Pensando en esta necesidad Nestlé inauguró en Suiza el Instituto de Ciencias Agrícolas, el cual ayudará a avanzar en sistemas alimentarios sostenibles entregando soluciones científicas en agricultura.
La infraestructura contará con expertos, quienes investigarán y desarrollarán soluciones en áreas claves como la ciencia de las plantas, sistemas agrícolas y el ganado lechero. Se basa en el expertise ya existente de la compañía en ciencia de plantas de café y cacao. Durante muchos años, los científicos en plantas de Nestlé han estado contribuyendo a los planes de abastecimiento sostenible de cacao y café, ese es el caso de Nestlé Cocoa Plan y el Nescafé Plan, con el que se descubrieron variedades de café más resistentes a enfermedades y sequías.
La multinacional está fortaleciendo esta experiencia y expandiéndola a otros cultivos, incluyendo legumbres y cereales. El instituto también está trabajando con agricultores para probar prácticas de agricultura regenerativa para mejorar la salud del suelo y fomentar la biodiversidad. Además, los expertos exploran enfoques novedosos en la cría de ganado lechero que tienen el potencial de reducir las emisiones de gases de efecto invernadero en las áreas de alimentación de vacas y manejo de estiércol.
El director del Instituto de Ciencias Agrícolas, Jeroen Dijkman, aseguró que el objetivo es identificar las soluciones más prometedoras para promover la producción de materias primas nutritivas minimizando su impacto ambiental. “Adoptamos un enfoque holístico y consideramos varios factores, como el impacto en el rendimiento, la huella de carbono, la seguridad alimentaria y el costo, así como la viabilidad de escalar estas soluciones”, manifestó.
Como parte de la red global de investigación y desarrollo de la compañía, el instituto colabora con socios externos, incluidos agricultores, universidades, organizaciones de investigación, nuevas empresas y socios industriales para evaluar y desarrollar soluciones basadas en la ciencia.
Además de sus nuevas instalaciones en Nestlé Research en Suiza, el instituto incorpora una unidad de investigación existente en ciencias vegetales en Francia y granjas en Ecuador, Costa de Marfil y Tailandia, así como asociaciones con granjas de investigación.
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