Las empresas dedicadas a la elaboración de chocolate buscan abrir nuevos espacios en el mercado internacional e incrementar el consumo interno. Esto ha dado paso a la creación de novedosos productos.
A pesar de no contar con una sola plantación de cacao en toda la provincia, los turistas buscan siempre el chocolate de Ambato. Este es su antecedente histórico.
El fabricante de chocolates, confites y alimentos para mascotas Mars anunció que para el 2025 su cadena de suministro será completamente trazable y libre de deforestación.