La calidad y preparación de los productos ecuatorianos se exhibe en Madrid y París
Camarón, cacao, banano, pitahaya, plátano, orito, aguacate, pulpas de frutas, guanábana, granadilla, quinua, café y chocolate son algunos de los productos que buscan fusionarse con la cocina mediterránea y reforzar los pilares de la gastronomía europea.
La tendencia mundial de consumo cada vez se inclina hacia una alimentación más sana, nutritiva y diversa. En ese contexto, la versatilidad de los productos ecuatorianos, su producción orgánica, así como la calidad de su oferta y potencial agrícola, pueden ayudarlos a encontrar nuevos mercados como es el europeo.
Por ello, los proyectos NEXT Ecuador y CREA (ambos financiados por la Unión Europea) han preparado el roadshow gastronómico “Taste Ecuador” que se inició este 5 de octubre y se extenderá hasta el día siguiente en Madrid, España. Mientras que en París, Francia, se desarrollará el 9 y 10 del mismo mes.
La iniciativa también cuenta con la participación de la Corporación de Gremios Exportadores del Ecuador (CORDEX) y sus miembros Cámara Nacional de Acuacultura, AEBE, ACORBANEC y ASOEXPLA; así como Pro Ecuador.
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Esta gira se enfoca en encuentros empresariales, en formar a compradores y usuarios intermedios europeos en los usos, técnicas y versatilidad de los ingredientes ecuatorianos en la nutrición local y cotidiana, impulsando así nuestra oferta exportadora.
Se han planificado cuatro activaciones independientes que incluyen: dos cenas degustación a cuatro manos a cargo de las chefs ecuatorianas Ruth Moreno y Daniela Valverde de la Escuela de los Chefs y dos taste academy y cooking shows.
“En el mercado de la Unión Europea, España y Francia son destinos muy relevantes para nuestra oferta gastronómica. Por ello CORDEX, así como ha liderado la gestión de la agenda comercial, ahora está coordinando, junto a otras organizaciones y asociaciones del país, diferentes actividades de promoción de nuestros productos ante una audiencia de compradores y líderes de opinión en el ámbito gastronómico”, explicó José Antonio Camposano, presidente del Directorio de la Corporación.
Estos eventos ayudarán a forjar y crear alianzas duraderas, permitiendo una mejor participación de los actores ecuatorianos (productores, transformadores, exportadores) en estas cadenas agrícolas globales. Al mismo tiempo, aumenta la diversificación de los productos nacionales que son exportados.
“Estamos convencidos que la mejora de la sostenibilidad de los productos ecuatorianos les ayudará a posicionarse y triunfar en el mercado europeo. Para ayudar en este triunfo, no basta tan solo con mantener la excelencia de productos emblemáticos como el café, el cacao, o las flores. Por ello, la cooperación europea ayuda a la diversificación de la oferta exportadora de productos agropecuarios del Ecuador como son las frutas tropicales producidas sosteniblemente”, indicó Charles-Michel Geurts, embajador de la Unión Europea en nuestro país.
La delegación ecuatoriana está conformada por 18 empresas y seis gremios que son parte de la organización del roadshow, que cuenta con el apoyo de Grupo Mérica Foods, Ecopacific, Insuplat, Mercagro, Grupasa, TropicalFruit, FLP y República del Cacao.
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