Arroz con concha, el sabor ganador de Raíces
El arroz con concha de Cevichería Lobo Marino se convirtió en el ganador de la Estrella Culinaria de Oro de la IX Feria Gastronómica Internacional Raíces. Este delicioso preparado viene acompañado con concha asada, aguacate, maduro frito y es hoy uno de los más pedidos en este establecimiento, ubicado en Urdesa Central, calle 5ta 107 y Bálsamos.
Su propietario, Daniel García, comenta que el plato fue recientemente incorporado a su carta a pedido de la clientela. “La concha no la teníamos en el menú, recién la sacamos hace pocos meses para ver qué tal era recibida y hoy es uno de los platos que más sale, al igual que las conchas asadas”, manifiesta.
Pero este establecimiento no es popular solo por este plato, en su menú hay 25 platos más con amplia demanda, entre ellos los ceviches tradicionales manabas, el ceviche con coco y maracuyá, el cremoso de camarón con cangrejo, la bandera de mariscos, entre otras delicias.
Daniel García, cuenta que Cevichería Lobo Marino arrancó hace cuatro años bajo el formato de delivery y posteriormente a través de aplicaciones. Tan grande fue su aceptación y la demanda de los clientes que hace un año tuvo que abrir un local.
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