El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) elaboró un ranking de los 50 alimentos en los que más gastan los ecuatorianos. El menú es tan variado que va desde proteína, pasando por carbohidratos, frutas, helados y bebidas. Pero uno se destaca de esa lista: el pollo entero fresco.
La encuesta, que se realizó a 41.184 viviendas entre diciembre de 2024 a noviembre de 2025, revela que cada mes los ecuatorianos gastaron más de USD 52 millones en esa proteína. Si se suman las compras de huevos y de pollos por presas, esta ave es parte principal del consumo de los hogares. Se estima que se destinaron más de USD 110 millones.
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La preferencia por este alimento está presente en 19 provincias. Guayas es la que más gastó: USD 13 millones. Así se detalla en la Encuesta Nacional de Ingresos y Gastos de los Hogares Urbanos y Rurales 2024 - 2025.
De acuerdo a la investigación, el área urbana destinó USD 41 millones para la compra de pollo entero fresco, mientras que el área rural USD 12 millones. El estudio revela que en las ciudades se consume más presas de pollo, en comparación con el campo.
¿Cuál es el pan de cada día de los ecuatorianos?
Hay cinco provincias que gastan más en otros alimentos. Carchi, Imbabura y Pichincha prefieren más el pan. Por eso, el pan es el segundo alimento en el ranking nacional. Mientras que Santa Elena y Manabí compran más arroz, el cuarto producto del listado nacional.
En el tercer lugar se encuentra la carne, mientras que en el quinto los huevos de gallina. El top ten se cierra con la leche entera pasteurizada, el queso fresco, la carne de cerdo sin hueso, las gaseosas y el tomate riñón.
Los guayasenses son los que más destinan fondos de su presupuesto para la compra de alimentos y bebidas no alcohólicas. Ellos destinaron más de USD 230 millones, mientras que los pichinchanos USD 130 millones y los manabitas USD 81 millones.
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El principal lugar para adquirir alimentos y bebidas no alcohólicas es la tienda de barrio, con el 43% de participación. Le sigue los mercados (24%), los supermercados (7%), las panaderías (6%), entre otros.
A nivel nacional, el 22% del gasto de consumo se destina a alimentos y bebidas no alcohólicas. El segundo rubro es transporte con 13%.
El tercero es vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles con el 11%. En el cuarto lugar se encuentran los servicios de restaurantes y alojamientos con el 9% y en el quinto lugar el cuidado personal y previsión social con el 8%.
¿Qué tan diferentes son Guayas y Pichincha al momento de gastar?
Así cómo Guayas destina más para alimentación en relación a Pichincha. Lo contrario ocurre en otros rubros como muebles y artículos para el hogar. En ese ámbito, los pichinchanos gastan USD 56 millones y los guayasenses USD 54 millones.
Algo similar ocurre en las categorías de salud, información y comunicación, transporte y educación, en donde los pichinchanos destinan más recursos que los guayasenses.
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En cambio, los gastos en cuidado personal, los servicios de restaurantes y alojamiento, y prendas de vestir y calzado están más presentes en los habitantes de Guayas, en comparación que en los de Pichincha.
Esta es una muestra de cómo el país es tan diferente y diverso al momento de comprar.
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