Los hallazgos más inquietantes del Arcsa en locales clausurados durante junio de 2025
Cráneos de una especie que solo pudo ser identificada días después y desagües llenos de cucarachas. Entérate de los hallazgos más perturbadores que realizó la ARCSA este mes.
A lo largo de junio de este año, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) clausuró decenas de locales que no cumplían con la normativa sanitaria vigente. Varios de estos generaron conmoción en la ciudadanía por la naturaleza de los hallazgos, siendo considerados por muchos como perturbadores.
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El primer caso que se viralizó este mes se dio en el centro de la ciudad de Guayaquil. Se trató de un restaurante de comida asiática en el que fue detectado “todo lo que está mal”, según dio a conocer la institución, destacando que cráneos sanguinolentos de una especie imposible de identificar a simple vista fueron encontrados.
¡Insalubridad por mil en chifa de #Guayaquil! 😱☠️
— Arcsa Ecuador (@Arcsa_Ec) June 2, 2025
Clausuramos un restaurante de comida asiática del centro de la ciudad, que mantenía graves condiciones sanitarias, suciedad severa y mala manipulación de alimentos. ¡Un horror! #ArcsaControla ✅#ElNuevoEcuador 🇪🇨 pic.twitter.com/dFE7cTIf9B
Un desagüe abierto, restos de alimentos esparcidos en el suelo, empaques rotos por doquier y nidos de cucarachas en diferentes partes del establecimiento, inclusiva encima de vegetales como lechugas que permanecían preservados de forma inadecuada, complementaron el nefasto escenario, que la ciudadanía pudo observar a través de un video.
El hallazgo de los cráneos, que se encontraban cerca de anguilas enrolladas, impulsó al Ministerio de Ambiente a realizar un análisis para determinar a qué especie pertenecían. Varios días después, cuando se había extendido el rumor de que pertenecían a perros, la cartera precisó que se trataba de porcinos domésticos.
Otro de los casos que llamó la atención de los usuarios de redes sociales fue uno registrado en el sector de San Roque, en la ciudad de Quito, en el marco de un operativo enfocado en la verificación de condiciones higiénico-sanitarias y el control de cárnicos procesados en dos micromercados de la zona.
Durante la inspección en la zona, a la que cientos de personas acudían para comprar, “se evidenciaron incumplimientos en el manejo adecuado de productos, deficiencias en la infraestructura, condiciones insalubres y la presencia de plagas”.
Bajo el calor del sol, la ARCSA compartió fotografías de salchichas y cabezas de pollo que habrían estado contaminadas por una inadecuada preservación, colocadas al alcance de cualquier cliente que fácilmente las hubiera podido llevar a casa.
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En la ciudad de Riobamba, en la provincia de Chimborazo, un operativo nocturno sorprendió a los propietarios de dos restaurantes, uno de estos con plagas. Una fotografía de pellejudos muslos de pollo vertidos dentro de unos baldes, sobre un suelo lleno de óxido, impresionó en demasía a la ciudadanía.
En la ciudad de Quevedo, ubicada en la provincia de Los Ríos, tres locales de un mismo centro comercial en los que se expendía comida fueron clausurados luego de que se encontraron nidos de cucarachas, cocinas con gran cantidad de óxido, personal con la indumentaria incorrecta y productos desperdigados por el suelo.
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