La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) intervino una planta clandestina dedicada a la elaboración de embutidos, luego de que cerca de seis personas resultaran intoxicadas tras consumir alimentos vendidos en una carreta.
LEA TAMBIÉN: Arcsa clausura planta de snacks en Azogues: hallaron heces de roedor y una papa usada como tapón
El director de la entidad, Saniel Sánchez, informó sobre el operativo y describió las condiciones sanitarias encontradas durante la inspección.
“En el lugar donde salían los embutidos ahumados, el piso con agua sanguinolenta”, relató el funcionario al mostrar parte de las instalaciones.
De acuerdo con Sánchez, la planta procesadora habría operado clandestinamente durante los últimos dos años, mientras sus productos eran distribuidos a distintos puntos de venta.
La intervención se produjo después de conocerse que cerca de seis ciudadanos sufrieron una intoxicación por consumo de alimentos en una carreta. Arcsa investiga ahora las condiciones en las que fueron elaborados los productos.
Arcsa analizará los embutidos en laboratorio
Como parte del procedimiento, técnicos de la institución tomarán muestras de los productos encontrados en la planta para someterlas a análisis de laboratorio.
LEA TAMBIÉN: Operativo Pandora clausura 10 farmacias cerca del Hospital Teodoro Maldonado Carbo en Guayaquil
El objetivo será determinar si existen otros agentes o elementos contaminantes relacionados con el proceso de elaboración.
“Estas son prácticas inseguras y no podemos seguir en el país de indolencia en donde se producen en estas condiciones inadecuadas alimentos para todos”, cuestionó Sánchez.
El director de Arcsa aseguró que las inspecciones buscan prevenir prácticas que puedan representar un peligro para los consumidores y advirtió que los controles continuarán para erradicar este tipo de condiciones en establecimientos dedicados a la producción de alimentos.
En Azogues, Arcsa clausuró recientemente una planta procesadora de snacks donde los inspectores encontraron heces de roedores cerca de productos terminados, acumulación de grasa y aceite, además de una papa utilizada de manera improvisada como tapón en una máquina.
LEA TAMBIÉN: Riobamba: 150.000 galones de agua, más de 100 bomberos y drones controlaron voraz incendio
Otro operativo se desarrolló en un chifa ubicado en el centro de Guayaquil, en las calles Aguirre y Chile. El establecimiento fue clausurado después de que los inspectores reportaran el hallazgo de cráneos de animales no identificados dentro de congeladores, además de presencia de cucarachas y aguas residuales expuestas.
Sánchez sostuvo que Arcsa continuará con las intervenciones frente a condiciones que puedan poner en riesgo la salud de los consumidores, mientras se esperan los resultados de laboratorio de las muestras tomadas en la planta de embutidos.
.png)
.png)