El helado con queso, una propuesta que ahora busca su propio día en el calendario ecuatoriano
Ese toque dulce con salado es lo que nos da el helado con queso ecuatoriano, una mezcla que tiene su historia en la gastronomía ecuatoriana. Te contamos de dónde proviene esta preparación de la que se está promoviendo tenga un día en el calendario nacional.
El helado con queso ecuatoriano es mucho más que un postre; es una auténtica expresión de la gastronomía ecuatoriana, que combina ingenio, creatividad y una profunda memoria cultural.
Esta singular mezcla, que a primera vista puede sorprender, equilibra el dulzor tradicional del helado de fruta con el toque salado del queso rallado, creando un sabor inconfundible que se ha ganado un lugar en la identidad culinaria del país.
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Origen y tradición: El sabor de la Sierra Norte
La historia de este ícono se remonta a la Sierra Norte de Ecuador, donde el clásico helado de paila artesanal fue enriquecido con queso. Esta adición no solo diversificó la oferta, sino que dio origen a un manjar que trascendió las plazas locales para convertirse en un símbolo de tradición y encuentros familiares. En cada cucharada de este helado con queso, se encapsula la calidez y la diversidad de ingredientes de Ecuador.
En su séptimo aniversario, la marca Bogati, pionera en heladerias con esta propuesta, está liderando la iniciativa para declarar el 16 de octubre como el Día Nacional del Helado con Queso ecuatoriano. Esta fecha busca ser un homenaje a este postre que conecta generaciones y fomenta el orgullo por la creatividad local en la gastronomía.
El helado con queso invita a experimentar, siendo ideal para:
Esta adaptabilidad demuestra cómo un clásico de la gastronomía ecuatoriana puede reinventarse sin perder su esencia e impulsar la celebración de este postre no solo es reconocer un sabor, sino celebrar una historia de ingenio popular que sigue evolucionando.