La industria pesquera y de alimentos innova sus procesos en la nube
La pandemia trajo diversos retos productivos, económicos y tecnológicos provocando una inminente aceleración en la ejecución de cambios que anteriormente no habían sido considerados como críticos. Sin embargo, a medida que el confinamiento iba avanzando las industrias percibieron las nuevas necesidades del consumidor, volcando su mirada hacia esas exigencias.
Marcela Perilla, presidenta de SAP para la región norte de América Latina y el Caribe, considera que, ante estos requerimientos, es necesario aprovechar las nuevas tecnologías que propician el crecimiento en un corto plazo considerando también las necesidades del negocio. Para la experta, uno de los principales retos que en la actualidad tienen la mayoría de las empresas es adecuarse a estos acelerados cambios de la era digital.
En el Ecuador, la empresa NIRSA se encuentra potenciando el uso de nuevas herramientas tecnológicas dentro de su organización. Su director de Tecnología de la Información, Jorge Arcila, menciona que, desde la pesca, la fase del procesamiento, producción y venta -tanto en mercados locales como internacionales- se maneja una enorme cantidad de datos que sirven para acelerar varios cambios tecnológicos.
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Y para que estos datos tomen sentido, a medida que se acelera el crecimiento de la empresa, NIRSA se encuentra trabajando con la plataforma de trabajo SAP 4 HANA, la cual ofrece la posibilidad de utilizar una nueva base de datos potenciada que también se la emplea para integrar varias aplicaciones a la medida de las necesidades de la empresa. En la actualidad, la empresa se encuentra atravesando un proceso de transformación con la implementación del Proyecto Lidera que representa una inversión de más de 10 millones de dólares con una proyección a cinco años, son el objetivo de integrar de manera sistémica y digital a la organización.
Marcela Perilla indica que en este caso se gestionan grandes paquetes de información en tiempo real, reduciendo de manera significativa todos los tiempos de procesamiento de datos. “Esto es importante porque estas plataformas inteligentes acompañadas de herramientas como Big Data y Ciencia de Datos hacen posible que se tomen decisiones en un corto tiempo y de manera más acertada, asimismo se puede incrementar la eficiencia de procesos”, explica.
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La vocera de SAP, para la región norte de América Latina y el Caribe, también indica que la tecnología hoy no solo está pensada para ser aprovechada de manera interna, sino que también está enfocada en construir un mundo más sostenible para todos. Por ello, afirma que la nube, donde se alojan todos los datos de una empresa, no es un destino, sino un modelo de operación sostenible que también ayuda a reducir la huella de carbono.
Bajo esta visión, las industrias pesqueras y de alimentos y bebidas del Ecuador continúan trabajando por lograr una mayor productividad de la mano de procesos sostenibles que impacten en la decisión del consumidor.
