Estados Unidos, un buen mercado para el camarón ecuatoriano
El sector camaronero ecuatoriano tuvo un buen desempeño en el 2021. Datos de la Cámara Nacional de Acuicultura (CNA) muestra que de enero a octubre de 2021 Ecuador exportó 1.481'782.475 libras del crustáceo, las cuales significaron 3.957'483.187 de dólares. Los principales destinos de exportación fueron China con el 48%, Europa con el 25% y Estados Unidos con el 20%.
En este último país Ecuador se ha convertido en el segundo proveedor de camarón, superando a Indonesia. En el periodo enero - octubre de 2021 este mercado creció un 5%, pasando del 15% a 20%, en lo que respeta a libras exportadas se enviaron en este periodo 331'351.900 versus las 221'063.322 registradas en 2020. En divisas este año se generaron 944'748.064 de dólares , una cifra bastante significativa si se la compara con la del año anterior ($ 540'980.123).
La clave de este crecimiento ha sido justamente la diversificación. El sector camaronero nacional se ha preocupado por enviar más producto con valor agregado: pelado, desvenado, colas, brochetas, entre otras, para atender a varios segmentos.
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En Ecuador Industrial Pesquera Santa Priscila se convirtió en el primer exportador de camarón a los Estados Unidos a escala mundial. La empresa ecuatoriana, fundada en 1976, se ha caracterizado por ser una productora de vanguardia en la cría y exportación de camarón, contando con fincas que emplean los más altos estándares de producción y ambientales, así como certificaciones internacionales que exigen los mercados de destino.
En los últimos años esta industria se ha convertido en la mayor empleada del sector, alcanzando los casi 13.000 colaboradores. De esta cifra, solo en los últimos dos años la empresa ha incorporado más de 3.400 nuevos trabajadores.
