$3.700 millones generó el sector avicultor en el 2021
La avicultura en el Ecuador aporta el 3% al PIB nacional, mientras que el PIB agropecuario alcanza el 23%, según reporta la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave). La crianza de aves se realiza principalmente en zonas rurales del país, por eso la producción de proteína de origen aviar es estratégica en su aporte a la economía, generación de empleo, seguridad y soberanía alimentaria.
El año 2021, el valor bruto anual de producción fue de 3.700 millones de dólares en toda la cadena productiva, la cual generó más de 300.000 empleos formales. Se estima que en el país existen 310 granjas dedicadas a la producción de huevo de mesa con una población de 13.7 millones de gallinas ponedoras. El año pasado Ecuador produjo 3.500 millones de huevos, lo cual significa que una persona en el país consume aproximadamente 230 huevos al año.
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La producción de esta proteína creció un 3% en el 2021, respecto al 2020. Pero, a decir de Conave, aún no se alcanzan los niveles de producción previos a la pandemia.
La Corporación, junto a sus socios representan el 85% de la producción nacional de carne de pollo, 70% de carne de pavo y 35% de huevo de mesa.
El 18 de marzo, por cuarto año consecutivo, se conmemorará en el país el ‘Día Nacional del Huevo de Mesa’, fecha en la que mediante acuerdo ministerial No. 005 del Ministerio de Agricultura y Ganadería (MAG), se reconoce la importancia del sector avícola nacional, no solo por sus altos estándares de calidad y precios asequibles, sino también por el impulso económico y laboral que éste genera.
