Guardar ollas, sartenes y bandejas dentro del horno parece práctico cuando la cocina tiene poco espacio. Sin embargo, este hábito extendido puede causar accidentes graves y arruinar tanto las comidas como el propio aparato. El mayor riesgo aparece cuando alguien enciende el horno sin revisar antes qué hay dentro.
Un repasador o un guante de cocina pueden incendiarse, mientras que un recipiente con mango de plástico puede derretirse o incluso incendiarse cuando sube la temperatura.
Un peligro que continúa después de apagar el horno
El calor que queda adentro tras cocinar no desaparece de inmediato, y eso también representa una amenaza si hay materiales inflamables cerca. Papel, envases plásticos o trapos olvidados pueden encenderse por ese calor residual, aun cuando el aparato ya esté apagado.
A esto se suma otro problema menos conocido: las partículas de plástico que se desprenden de ciertos utensilios por efecto del calor pueden quedar pegadas en las paredes internas. La próxima vez que se cocine ahí, esos restos terminan contaminando la comida.
Cómo afecta la cocción de los alimentos
Cuando hay sartenes o moldes ocupando lugar, el aire caliente que debería circular libremente encuentra obstáculos para moverse. La mayoría de estos aparatos necesita ese flujo constante, generado por un ventilador interno, para cocinar con rapidez y de manera pareja.
Si ese flujo se interrumpe, la comida se cocina de forma despareja: partes doradas y otras crudas en la misma bandeja. Además, el electrodoméstico trabaja más de lo normal para compensar esa resistencia, lo que acelera su desgaste.
El desgaste que nadie nota a tiempo
Las paredes internas y la puerta también sufren con el roce constante de utensilios guardados ahí. Ese deterioro reduce la eficiencia energética del aparato, que termina consumiendo más para alcanzar la misma temperatura.
Los propios utensilios tampoco salen bien parados de esta costumbre. El calor reiterado puede derretir mangos de plástico o deteriorar más rápido el revestimiento antiadherente de sartenes y ollas, acortando su vida útil.
