Los productos a partir de un solo componente como frutas, legumbres y hortalizas, así como snacks a base de plátano o yuca, como chifles y chips, son los que más han ganado participación en el mercado.
La industria alimenticia ecuatoriana viene innovando y ampliando su portafolio de productos a fin de satisfacer las nuevas necesidades de los consumidores, especialmente aquellas relacionadas a nutrición y bienestar.
