La calidad, sabor, sostenibilidad y trazabilidad del camarón ecuatoriano le dan los atributos que se requiere para apuntar hacia un mercado premium. Así avanza su consolidación.
"Respetamos el gusto de la señora Sheinbaum, aunque el mundo parece tener uno más refinado", manifestó el presidente ejecutivo de la Cámara Nacional de Acuacultura de Ecuador.
Factores externos e internos han influido en la desaceleración de las exportaciones de camarón. El aumento de producción y la reducción de costos permiten afrontar en parte el escenario de precios bajos.
El camarón ecuatoriano busca diversificar su oferta a nuevos compradores y no depender tanto de China. La oferta de valor agregado podría ayudarle a conquistar otros consumidores.
Aqua Expo 2023 se desarrolla en el Centro de Convenciones de Guayaquil y prevé una asistencia de 10.000 visitantes. El evento es organizado por la Cámara Nacional de Acuacultura (CNA).
Ecuador es reconocido a nivel mundial por sus programas de selección genómica de camarón. La inversión e investigación ha sido clave para las mejoras productivas alcanzadas por la industria.
La Cámara Nacional de Acuacultura cumple 30 años de gestión. Su respaldo a la cadena productiva del camarón ha hecho posible que el sector alcance competitividad.
Con la firma se prevé electrificar aproximadamente 55.000 hectáreas camaroneras en todo el país, una vez que el gobierno logre ampliar la red eléctrica a zonas productivas.
Representantes de empresas exportadoras de camarón participan en el relanzamiento del camarón ecuatoriano en su principal destino de exportación: China.
Las exportaciones de camarón alcanzaron récords en el 2022. Las inversiones fueron cruciales para incrementar su productividad. Mientras tanto, el sector pide acciones que alivien sus costos y la pérdida de competitividad.
El evento se realizará del 12 al 14 de marzo de 2023 en el Centro de Convenciones y Exposiciones de Boston. El pabellón de Ecuador estará conformado por 19 establecimientos exportadores.
Uno de los pedidos que hace para alivianar la carga es la búsqueda de alternativas de crédito para el camaronero con tasas de interés, montos o plazos de crédito aplicables a la realidad de esta industria.
El camarón ecuatoriano se distingue por su calidad y frescura, la industria está dando un paso más adelante para ofrecer el producto procesado en diferentes presentaciones.
Por más de dos décadas el sector ha impulsado programas de investigación genómica para la reproducción y mejoramiento del camarón. Los resultados son reconocidos a nivel internacional.
El camarón ecuatoriano alcanza cada año récords de producción debido a la mejora continua en sus procesos. Desde el Gobierno se impulsa la regularización de predios informales.
La convención, que se desarrollará hasta el 13 de julio, busca resaltar las mejores prácticas acuícolas, por lo que empresas minoristas y proveedores de mariscos podrán experimentar de primera mano el compromiso de los productores camaroneros ecuatorianos en cumplir con los más altos estándares de calidad, de responsabilidad social y ambiental.
Con el reingreso del camarón ecuatoriano a este destino se prevé que las exportaciones del sector acuícola aumenten significativamente en el mercado asiático.
El sector camaronero ecuatoriano se encuentra en constantes gestiones de promoción para conquistar nuevos mercados y consolidarse en aquellos en los que está presente.
En el 2021 más del 70 por ciento de las exportaciones hacia este destino correspondieron al camarón. El país asiático representa un mercado de más de 1.400 millones de consumidores.
El encadenamiento productivo del sector acuícola jamás se detuvo. En el 2021, el camarón lideró las exportaciones no petroleras, y la inversión ha sido clave para el crecimiento de la industria.
