Muchas personas experimentan cansancio durante la tarde a pesar de haber dormido bien.
Aunque existen diversas causas para este bajón de energía, algunos especialistas señalan que ciertos hábitos alimentarios pueden influir en cómo el organismo aprovecha los nutrientes consumidos durante el almuerzo.
Uno de ellos es tomar café inmediatamente después de comer. Si bien se trata de una costumbre muy extendida, consumirlo en ese momento podría interferir en la absorción de algunos minerales importantes para el funcionamiento del organismo.
Cómo el café puede afectar la absorción de nutrientes
Tras el almuerzo, el sistema digestivo comienza a procesar los alimentos y a absorber nutrientes esenciales. El café contiene compuestos como la cafeína y los taninos, que pueden dificultar la absorción de minerales como el hierro, especialmente el hierro de origen vegetal, además de influir en la disponibilidad de otros nutrientes.
Diversos estudios han demostrado que el consumo de café junto con las comidas puede disminuir la absorción del hierro no hemo. El efecto dependerá de factores como la cantidad de café ingerida, el tipo de alimento consumido y las necesidades nutricionales de cada persona.
Por este motivo, quienes presentan niveles bajos de hierro o tienen mayor riesgo de deficiencias nutricionales suelen recibir recomendaciones específicas sobre el momento adecuado para consumir esta bebida.
¿Cuánto tiempo conviene esperar?
Los especialistas aconsejan esperar entre 60 y 90 minutos después del almuerzo antes de tomar café. Este intervalo permite que el organismo comience el proceso de absorción de nutrientes sin interferencias significativas.
Adoptar este pequeño cambio puede resultar beneficioso para las personas que buscan optimizar su alimentación o que suelen experimentar sensación de cansancio a lo largo del día.
El café continúa siendo una bebida con numerosos beneficios cuando se consume con moderación. Sin embargo, prestar atención al momento en que se toma puede contribuir a aprovechar mejor los nutrientes de las comidas y favorecer una alimentación más equilibrada.
