En las cocinas modernas, el espacio sobre la encimera está cada vez más disputado por los electrodomésticos. Tramontina incorporó la función de fritura sin aceite directamente en un horno empotrable de 73 litros como respuesta a esa limitación.
El Epic T smart 60 F13 combina un horno eléctrico, la función AirFry, 13 modos de cocción y conexión con una aplicación móvil en un solo equipo. El modelo se presentó como una innovación en la Expo Revestir 2024.
La organización de la Expo Revestir destacó el modelo en 2026 como una solución 2 en 1 que puede eliminar la necesidad de mantener otro electrodoméstico en la encimera.
Cómo funciona la tecnología Airfryer integrada
La función AirFry permite preparar alimentos como papas fritas, empanados y alas de pollo mediante circulación intensa de aire caliente dentro del horno, a diferencia de lo que ocurre en una freidora de aire de mostrador.
No transforma el aparato en una fritadora, sino que añade esta capacidad al equipamiento existente del horno. Cuando se activa AirFry, el Epic T smart combina la resistencia superior interna.
La resistencia circular trasera y el ventilador trabajan juntos para mover aire caliente alrededor de los alimentos. Este flujo y la circulación ayuda a que el exterior de la preparación quede más crujiente sin necesidad de aceite.
El horno incluye una canasta especial que se coloca en la tercera posición interna. La bandeja colectora profunda se coloca en la primera posición, debajo de los alimentos.
Tiempos de cocción y capacidad del horno
La Tramontina proporciona tiempos de referencia en el manual. Papas fritas congeladas requieren cinco minutos de precalentamiento y 15 minutos de cocción a 220 °C. Para alas de pollo, la recomendación es cinco minutos de precalentamiento y otros 15 minutos a 230 °C.
Estos valores sirven como punto de partida, ya que la cantidad, tamaño de los alimentos y preferencia personal pueden modificar el tiempo necesario. La capacidad de 73 litros corresponde a la cavidad completa del horno, no solo a la canasta AirFry.
El Epic T smart sigue siendo fundamentalmente un horno eléctrico empotrable. Su diferencia principal radica en incorporar circulación de aire caliente entre 13 funciones disponibles: Asar, Turbo Grill, Turbo Grill combinado, Turbo Calentamiento combinado, Turbo Calentamiento, Asar combinado, Cocción Delicada, Grill, Multiccocción, Descongelar, AirFry, Limpieza y ECO.
Características técnicas y controles inteligentes
La temperatura interna alcanza 260 °C. El equipamiento incluye dos grellas, una bandeja colectora profunda, la canasta AirFry y dos pares de deslizaderas telescópicas. El interior posee cinco niveles para ajustar la posición de los accesorios según cada receta.
El modelo funciona con potencia de 3.000 W a 220 V. Mediante la aplicación T smart de Tramontina se pueden ejecutar algunos controles desde fuera de la cocina, con recetas guiadas paso a paso y una función para programar el inicio de la cocción.
El panel táctil integrado en el horno permite accionar el equipo, controlar el cronómetro, ajustar la temperatura y cambiar el modo de cocción. Desde la aplicación T smart también se pueden ejecutar estos comandos digitales junto con las funciones de encendido y apagado. El equipamiento también incluye bloqueo de panel, sistema de enfriamiento y puerta con cierre suave.
A diferencia de las freidoras portátiles, que ocupan poco espacio de almacenamiento, el Epic T smart requiere instalación empotrada en la cocina, lo que demanda un espacio adecuado en el mobiliario.
Tramontina recomienda que la superficie esté nivelada, soporte hasta 70 kilogramos y tenga la parte trasera abierta para garantizar ventilación adecuada. La fabricante también aconseja que la instalación sea realizada por la red autorizada.
Esta característica lo posiciona como solución integral para cocinas planificadas donde el espacio de mostrador es limitado.
Aunque ambos aparatos comparten algunas funciones, atienden situaciones diferentes. La freidora de aire de mostrador puede eliminar la necesidad de otro electrodoméstico, es transportable y se usa para porciones menores o preparaciones rápidas. El horno Tramontina permanece instalado en el mueble y reúne mayor capacidad con funciones tradicionales de horno.
