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Crisis climática aumenta un tipo de mercurio dañino en los pescados

El aumento de la temperatura del mar y la sobrepesca, afectan a los niveles de metilmercurio en los peces.  Foto: Pixabay

El incremento de temperatura de los océanos está llevando a un aumento del metilmercurio neurotóxico, un tipo de mercurio dañino, en pescados populares como el bacalao.

No se aprovecha lo mejor del pescado

Científicos aseguran que las mejores partes del pescado son desechadas en los procesos industriales.

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La adulteración consistía en agregar "agua y productos químicos dentro de los pescados, lo que, entre otros efectos, elevaba el peso de los productos".

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