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Estados Unidos y la pasión por el "brunch" dominical

La fórmula del "brunch" dominical en EE.UU. ha ido tomando fuerza hasta convertirse hoy en una suerte de Babilonia de los placeres culinarios.

Una veintena de grandes chefs se unen en defensa de los mares

La campaña busca salvar los mares y fomentar el consumo sostenible de pescado, sin agotar especies en vías de extinción.

Ferrán Adrià, Gastón Acurio, Massimo Bottura, entre otros, presentaron en San Sebastián la campaña "Save the Oceans and feed the world".

El ''caviar de lima'' de los aborígenes de Australia conquista el mundo

Un fruto del este de ese país que fascina a los mejores chefs del planeta y a los australianos, quienes lo usan hasta en ensaladas.

La gastronomía del Día de los Difuntos en Ecuador

Foto: Segundo Espín

Platos como la colada morada, guaguas de pan o el ''champús'' tienen su lugar en esta celebración.

Cóctel con quinua, finalista del concurso del chef Jamie Oliver

El ''Quinua colada'' fue inventado por la joven boliviana Gabriela Prudencio. Es la única creación latinoamericana que llegó a la final del certamen.

De la receta en papel a la impresión del menú... comestible

El próximo 3 de diciembre, en Barcelona y Nueva York, 12 comensales del mundo gastronómico, científico o artístico podrán asistir a la primera cena en 3D.

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