gastronomía | Vistazo

Congreso virtual rescatará la identidad gastronómica regional

 Foto: Shutterstock.
Nueve chefs de ocho países serán parte del Primer Congreso Virtual de Identidad Gastronómica Latinoamérica, donde se compartirá los conocimientos de diferentes países y se socializará cómo se están llevando a cabo los protocolos de bioseguridad dentro del área gastronómica debido al COVID-19.
 

Festival "Raices" en Guayaquil: cuna de diversos sabores

La sexta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces expondrá durante cinco días los mejores sabores de Guayaquil, a través de sus 42 huecas.

Prestigioso chef acusa de "incompetente" a la guía Michelin

Veyrat, reconocible por su sempiterno sombrero negro, denunció "la profunda incompetencia" que según él reina en el seno de Michelin. Foto: AFP

No es la primera vez que un chef anuncia su intención de retirarse de la biblia de la gastronomía. El año pasado, esta aceptó por primera vez excluir a un restaurante.

Lo mejor de la gastronomía en la Ruta del Sol

Pescado, camarón, verde, maní y calamar, son parte de la dieta en el litoral ecuatoriano.

Guayaquil se llena de festivales gastronómicos por sus fiestas

Dulces tradicionales, comida típica, mariscos y más. Diferentes puntos del norte y centro de la ciudad acogen festivales y ferias gastronómicas que se desarrollan en Guayaquil.

Ecuador en la boca del mundo

 Las ferias internacionales son claves para mostrar los productos y talentos ecuatorianos al mundo culinario. Foto: cortesía Pro Ecuador

El país y sus comidas se están dando a conocer en el ámbito internacional a través de recetas, chefs, libros, productos, presencia en ferias y eventos, alianzas, premios y campañas

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