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Bourdain, el irreverente chef que dio altavoz a las cocinas del mundo

Bourdain optó por ahorcarse, según la Fiscalía francesa, en su habitación en Kaysersberg, lugar en el que se encontraba trabajando en un episodio sobre la cocina de Estrasburgo.

¿Hacia dónde evoluciona la gastronomía ecuatoriana?

Nuevas ediciones en el país de eventos gastronómicos o el nuevo congreso gastronómico llamado New Fusion, son algunos de los proyectos que se cuecen para lo que resta del año. Respecto a eventos en el extranjero, en enero la gastronomía del país fue parte del mundialmente conocido congreso gastronómico Madrid Fusión.

La apertura de nuevos locales, programas en televisión y web, son también parte de los proyectos que las diferentes personalidades de la escena gastronómica nacional han puesto en el horizonte para lo que queda de 2016.

La cocina, el atajo que toma un chef para evitar la farmacia

Dale Pinnock, el "chef medicinal".

Conocido por el aporte de sus recetas a la salud, Dale Pinnock es una especie de virtuoso del arte de combinar los alimentos como la manera más eficaz de evitar visitas a las farmacias.

Quiso freír un huevo y se llevó una gran sorpresa

¿Es posible encontrar un huevo dentro de otro? Un inusual caso fue registrado en video y compartido en YouTube.

Mi chef es una computadora

El sistema de cocina cognitiva Chef Watson analiza datos como maridaje de alimentos y propiedades nutricionales para sugerir nuevas recetas personalizadas a los gustos y necesidades de cada comensal.

Basada en el análisis de datos, la cocina cognitiva está ofreciendo recetas nunca antes vistas que sorprenden paladares.

Crean un horno computarizado que "piensa" como un chef

Foto: Juneoven.com

Exingenieros de Apple, Matt Van Horn y Nikhil Bhogal, desarrollaron este nuevo sistema de cocina con un interfaz similar a un iPhone.

Martha Stewart vende su imperio por USD 353 millones

Luego de cinco meses presa retomó las riendas de su compañía y recuperó su imperio.

La transacción pone fin a una larga carrera de esta empresaria que supo construir una marca de diseño interior y consejos de cocina y jardinería.

La francesa Hélène Darroze, elegida Mejor Chef Femenina del Mundo 2015

Darroze inspiró el personaje de la chef Colette de la película "Ratatuouille". Foto: www.helenedarroze.com

Hélène Darroze, con restaurantes en París y Londres, ha sido galardonada con el Premio Veuve Clicquot a la Mejor Chef Femenina del Mundo 2015.

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