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Brasil: Exportadores descartan bajar precio de carne pese a escándalo

El escándalo tomó dimensiones internacionales, pues Brasil es el mayor exportador mundial de carne bovina y de pollo. | Foto: Reuters.

Los exportadores brasileños de carnes consideran que la calidad del producto sigue intacto a pesar del escándalo destapado el viernes pasado.

Leche y carnes orgánicas tienen 50% más de ácidos grasos Omega 3

Un estudio indica también que la carne orgánica tiene menores concentraciones de ácido mirístico y palmítico, grasas saturadas relacionadas con riesgo de problemas cadiovasculares.

El riesgo del cáncer por exceso de carnes procesadas y rojas

Prevención. Para evitar el cáncer colorrectal no solo hay que considerar la alimentación sino exámenes como la colonoscopía.

El consumo excesivo de carnes procesadas y rojas ha sido asociado con algunos tipos de cáncer y enfermedades cardiovasculares desde hace muchos años. La clave es la moderación.

La importancia de las proteínas

Deben ser parte de la alimentación diaria, ya sea de fuentes animales, como las carnes rojas y blancas; o vegetales, como los granos, la quinua y el amaranto.

OMS arremete contra consumo excesivo de carnes por riesgo de cáncer

La IARC (dependiente de la OMS) colocó al consumo excesivo de carnes transformadas como embutidos o fiambres en el Grupo 1 de riesgo de contraer cáncer, principalmente colorrectal.

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