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Especialidades culinarias en riesgo de desaparecer en India

Arañas fritas, saltamontes asados y mijo con calabaza son algunas de las especialidades culinarias de comunidades indígenas del nordeste de la India amenazadas de desaparecer.

La alimentación ancestral contra la epidemia de la obesidad

"Cada vez se cocina menos en casa. La gente pierde este hábito porque es casi un indicador de estatus comer en restaurantes. En ese sentido hay que reeducar", sostiene una experta.