Culmina la veda de cangrejos | Vistazo

Culmina la veda de cangrejos

Ecuavisa Jueves, 15 de Septiembre de 2016 - 19:21
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Propietarios de locales de comida y comerciantes alistan sus promociones para ofrecer cangrejos, cuya veda culmina hoy, jueves 15 de septiembre. Durante esta época, algunos locales preparan otras comidas con crustáceos como jaibas, o cierran de forma temporal.
 
La jornada de veda se cumple debido a que los cangrejos expulsan oxalato de calcio durante el cambio de caparazón. El compuesto es perjudicial para las personas.
 
El período de veda para el cangrejo rojo y azul inició el lunes 15 de agosto y fue el segundo efectuado en 2016. El primero, se efectuó desde el 1 al 31 de marzo.
 
De acuerdo con el mercado informal, el atado de cangrejo cuesta entre USD 6 y USD 12, de acuerdo con el tamaño del producto.
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