Sorbetes de lirio y papa para eliminar el plástico en Ecuador
El 19 de septiembre del año pasado, Guayaquil publicó su ordenanza para regular la fabricación, comercio, distribución y entrega de productos plásticos de un solo uso, tales como sorbetes, tarrinas, utensilios, vasos, tazas y foam, así como fundas tipo camiseta. De seis a treinta y seis meses tendrán de plazo fabricantes y comercializadores para cambiar su materia prima a material biodegradable y/o reciclable.
El director de ambiente del Municipio de Guayaquil, Bolívar Coloma, señala que para las empresas que incorporen estos cambios se les otorgará incentivos tributarios como la exoneración de hasta el 50 por ciento de todos los impuestos que deban pagar a la Municipalidad de Guayaquil, por un periodo de diez años, de conformidad a lo establecido en el Art. 160 del COOTAD (Código Orgánico de Organización Territorial).
Asimismo, la institución ha mantenido reuniones con representantes de la Cámara de Industrias y del sector productor de plásticos para definir los lineamientos de las campañas de concienciación. El Municipio, por su parte, está desarrollando la campaña de educación ambiental ‘Guayaquileño Responsable’.
Por otro lado, el Distrito Metropolitano de Quito (DMQ) se encuentra sociabilizando el Proyecto de Ordenanza Metropolitana para la disminución de plásticos de un solo uso. Recientemente, efectuó en el Mercado de la Kennedy la campaña ‘Sin Funda Gracias’ con el objetivo concienciar a vendedores y clientes a que utilicen fundas reusables en sus compras, para ello entregó bolsas de yute a los comerciantes.
Además, la Secretaría de Ambiente del DMQ visitó y capacitó a los mercados municipales de: Carapungo, Rumiñahui, América, Santa Clara, San Francisco, Chimbacalle, Solanda, Magdalena, Andalucía y la Floresta, donde entregó 10.000 bolsos para disminuir el consumo de fundas plásticas tipo camiseta. En todos estos mercados tampoco se entregan sorbetes plásticos.
Esta iniciativa es la segunda etapa de la Campaña, Quito Libre de Plásticos en la que más de cien establecimientos se han unido. Según datos de la entidad 134 toneladas de fundas plásticas son desechadas al día en la Capital.
Proyectos universitarios se suman
Desde las aulas universitarias también se empiezan a gestar proyectos y prototipos de productos para reemplazar sorbetes y fundas. En la ESPOL, por ejemplo, varios estudiantes presentaron este mes en la Feria EXPO BIDA algunas alternativas.
Un sorbete fabricado con el tallo del lirio fue una de las propuestas que hizo Diego Alarcón, alumno de EDCOM. “Ecuador es el tercer país exportador de flores del mundo después de Holanda y Colombia. Los lirios que exportamos tienen un tallo de aproximadamente un metro de longitud el cual una parte se desecha, lo queremos es utilizar ese sobrante para elaborar eco sorbetes”, señala.
El proceso de producción de los mismos, explica, es económico y conlleva un proceso muy básico: extracción de la sabia, deshidratación y encerado. El eco sorbete, cuenta su creador, puede ser lavado y utilizado hasta tres veces y está pensado para restaurantes y bares de alta gama o con un enfoque natural.
Otra iniciativa que se planteó fueron los sorbetes de bioplástico hechos de almidón de papa. Un grupo de estudiantes de la carrera de Oceanografía lograron producir de forma artesanal varias de estas piezas, una tarea que no fue fácil, pues debieron contrarrestar el proceso de oxidación y biodegradación natural del tubérculo, así como el clima húmedo de la ciudad.
Luis Suárez cree que el proyecto puede ser una buena opción a futuro, pero que para obtener un plástico más sólido y producirlo en grandes cantidades es necesario contar con equipos más especializados en la extracción del almidón y en el secado.
En la feria también se mostró cómo con una mezcla de agua, glicerina, fécula de maíz, colorante vegetal y cáscaras de mango era posible producir bolsas ecológicas. Luisa Guerra, una de las alumnas que propusieron esta alternativa señala que elaborarlas no demanda de mucho presupuesto y que las ventajas que éstas ofrecen, aparte de proteger el medio ambiente, es la resistencia y durabilidad (hasta seis meses).
Plazos para los cambios en Guayaquil
Los plazos establecidos para la fabricación, comercio, distribución y entrega de productos plásticos de un solo uso son:
- 6 meses para sorbetes elaborados con polipropileno (PP), poliestireno (PS), plástico oxobiodegradable o plástico fragmentable.
- 36 meses para productos de foam de un solo uso (con algunas excepciones) como tarrinas incluyendo sus tapas, vajilla, cubiertos, vasos, tazas, tapas para vasos, removedores y mezcladores, elaborados con espuma flex (FOAM o espuma EPS poliestireno expandido, termoformado, oxo-biodegradables o fragmentables).
- De 6 meses para bolsas plásticas tipo camiseta de un solo uso. En esta categoría tendrán hasta 21 meses para lograr que estos productos contengan el 70 por ciento de material reciclado en su composición o sean 100 por ciento biodegradables.
- 36 meses para productos de plástico de un solo uso para el transporte de alimentos elaborados con polipropileno, poliestireno PS, Teraftalato de polietileno, PET no reciclado, oxobiodegradables o fragmentables, exceptuando los envases que sean utilizados como empaques primarios que estén en contacto directo con bebidas y alimentos industrializados, artículos de limpieza e higiene personal.
