Dejar la carne congelada sobre la encimera parece la forma m\u00e1s r\u00e1pida de preparar la comida. Pero expone el alimento al calor ambiente y permite que las bacterias se multipliquen con rapidez, seg\u00fan advierte la Singapore Food Agency.<\/p>\n\n\n\n
La superficie externa se calienta mucho antes que el n\u00facleo congelado, lo que crea un ambiente ideal para que los microorganismos nocivos se multipliquen r\u00e1pidamente. Incluso si la pieza parece firme por dentro, las toxinas pueden acumularse en las capas que ya se ablandaron, y la cocci\u00f3n posterior no siempre las elimina por completo.<\/p>\n\n\n\n
Traslada la carne directamente a las bandejas inferiores del refrigerador. Es el m\u00e9todo m\u00e1s estable para proteger la seguridad del alimento. La transici\u00f3n gradual evita cambios bruscos de temperatura y mantiene el producto en condiciones que frenan el crecimiento bacteriano sin afectar la calidad de la fibra muscular.<\/p>\n\n\n\n
El proceso solo requiere planificaci\u00f3n: las piezas grandes necesitan varias horas para descongelarse por completo. La descongelaci\u00f3n en el refrigerador conserva la humedad natural del corte y permite preparar comidas m\u00e1s sabrosas y seguras desde el punto de vista microbiol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n
Cuando no hay tiempo, la funci\u00f3n de descongelaci\u00f3n del microondas ofrece una alternativa r\u00e1pida. El aparato emite ondas que calientan las mol\u00e9culas de manera uniforme y reducen el tiempo en que los g\u00e9rmenes podr\u00edan multiplicarse en la pieza.<\/p>\n\n\n\n
Para usar el microondas de manera eficiente, pausa el ciclo a la mitad del tiempo programado y gira la porci\u00f3n. Despu\u00e9s, cocina la carne de inmediato en la estufa para evitar que los g\u00e9rmenes se multipliquen y mantener la seguridad del alimento.<\/p>\n\n\n\n
Los l\u00edquidos que escurren durante el descongelamiento contienen materia org\u00e1nica que puede contaminar superficies y utensilios cercanos. Usa recipientes profundos con bordes elevados para evitar salpicaduras y que los l\u00edquidos entren en contacto con otros ingredientes frescos.<\/p>\n\n\n\n
Lava las tablas de corte con agua corriente y jab\u00f3n neutro inmediatamente despu\u00e9s de manipular la carne. L\u00e1vate tambi\u00e9n las manos para evitar que los microbios se dispersen por la cocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Los l\u00edquidos que escurren durante la descongelaci\u00f3n contienen bacterias que pueden contaminar otras superficies y alimentos de la cocina.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":19059,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-19060","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-discover"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19060","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=19060"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19060\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19084,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/19060\/revisions\/19084"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19059"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=19060"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=19060"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=19060"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}