Comer papas fritas de vez en cuando no es el problema. Lo que preocupa al psiquiatra Fernando Mora es convertir ciertos productos en un h\u00e1bito diario: en un v\u00eddeo, enumera cinco grupos de alimentos cuyo consumo sostenido puede afectar a la funci\u00f3n cerebral.<\/p>\n\n\n\n
Mora aclara que su intenci\u00f3n no es generar miedo ni prohibir un consumo puntual, sino se\u00f1alar patrones que, mantenidos en el tiempo, s\u00ed pueden marcar la diferencia.<\/p>\n\n\n\n
Por eso, la frecuencia es la clave del planteamiento: comer algo frito un d\u00eda no equivale a hacerlo cada semana durante a\u00f1os. Esa distinci\u00f3n, seg\u00fan explica, separa lo anecd\u00f3tico de lo que puede incidir en la salud mental.<\/p>\n\n\n\n
El primer elemento de la lista son los refrescos y bebidas con az\u00facar a\u00f1adido. Un peor estado metab\u00f3lico aparece asociado a quienes las consumen de forma habitual, junto con un riesgo m\u00e1s alto de depresi\u00f3n, apunta Mora.<\/p>\n\n\n\n
La asociaci\u00f3n con la depresi\u00f3n exige cautela: una revisi\u00f3n de estudios observacionales en poblaci\u00f3n joven detect\u00f3 una relaci\u00f3n general entre ambos factores. Sin embargo, al aislar los trabajos que siguieron a los participantes durante un periodo prolongado, la relaci\u00f3n perdi\u00f3 significancia estad\u00edstica. Por eso, no puede hablarse de causa y efecto.<\/p>\n\n\n\n
El segundo punto no es algo que se a\u00f1ade, sino algo que falta: la fibra procedente de frutas, verduras y cereales integrales. Una dieta pobre en estos alimentos deja hueco a productos que aportan menos variedad nutricional al organismo.<\/p>\n\n\n\n
Las consecuencias para el cerebro, seg\u00fan el especialista, se notan sobre todo con el paso de los a\u00f1os, no de forma inmediata. Incluir legumbres y cereales integrales en el d\u00eda a d\u00eda forma parte de lo que recomienda la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud para una alimentaci\u00f3n equilibrada.<\/p>\n\n\n\n
Las frituras ocupan el tercer puesto de la lista. El matiz vuelve a ser central: no es lo mismo picar unas patatas un d\u00eda que incorporarlas como costumbre diaria.<\/p>\n\n\n\n
Mora asocia este h\u00e1bito sostenido con la inflamaci\u00f3n y el deterioro de la salud neuronal. Ning\u00fan alimento frito provoca por s\u00ed solo ese da\u00f1o: depende del conjunto de la dieta, de las cantidades y de la frecuencia con que se repite el patr\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El cuarto grupo incluye boller\u00eda industrial, snacks envasados, galletas y platos precocinados. El psiquiatra vincula su consumo habitual con la ansiedad y la depresi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Una revisi\u00f3n publicada en The BMJ encontr\u00f3 asociaciones entre una mayor exposici\u00f3n a estos productos y varios problemas de salud, entre ellos los de tipo mental. Gran parte de esa evidencia procede de estudios observacionales: muestran relaci\u00f3n entre h\u00e1bito y resultado, sin probar que cada producto sea la causa directa del malestar.<\/p>\n\n\n\n
El alcohol cierra la lista, y Mora lo sit\u00faa en primer lugar por su nivel de normalizaci\u00f3n social. A diferencia del resto de categor\u00edas, esta sustancia act\u00faa de forma directa sobre el sistema nervioso.<\/p>\n\n\n\n
El Instituto Nacional sobre el Abuso del Alcohol y el Alcoholismo de Estados Unidos describe interferencias en la comunicaci\u00f3n entre regiones cerebrales, as\u00ed como afectaciones a la memoria y al juicio.<\/p>\n\n\n\n
Un consumo intenso y prolongado puede incluso alterar las neuronas, mientras que la Organizaci\u00f3n Mundial de la Salud insiste en que no existe un nivel de ingesta completamente libre de riesgo.<\/p>\n\n\n\n
El mensaje de cierre del especialista busca quitarle dramatismo al asunto: ni prohibiciones ni culpa en la mesa. Su propuesta final es prestar atenci\u00f3n a lo que se repite semana tras semana, porque ah\u00ed es donde realmente se construye el efecto sobre la salud cerebral.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La clave est\u00e1 en la frecuencia: consumir estos alimentos de forma ocasional no es perjudicial, pero convertirlos en h\u00e1bito diario s\u00ed afecta la salud mental.<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":18905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-18906","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-discover"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18906","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18906"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18906\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":18934,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18906\/revisions\/18934"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18906"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18906"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18906"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}