El cerebro recibe aproximadamente el 25% de la sangre que bombea el coraz\u00f3n, seg\u00fan el neur\u00f3logo Dr. Aaron Lord, jefe de neurolog\u00eda del Hospital NYU Langone de Nueva York. <\/p>\n\n\n\n
El m\u00e9dico atiende a pacientes con lesiones cerebrales graves provocadas por accidentes cerebrovasculares, hemorragias, traumas y convulsiones. Considera que los h\u00e1bitos alimentarios tambi\u00e9n cumplen un papel importante en ese cuidado. En una entrevista con el New York Post, recomend\u00f3 cinco alimentos para incluir en la rutina y cuidar la salud del cerebro.<\/p>\n\n\n\n
Una alimentaci\u00f3n adecuada puede mejorar la atenci\u00f3n y la concentraci\u00f3n, adem\u00e1s de frenar el declive cognitivo natural asociado con la edad.<\/p>\n\n\n\n
El salm\u00f3n, el mero y el lenguado son ricos en grasas que proporcionan omega-3, una grasa con propiedades antiinflamatorias. El Dr.<\/p>\n\n\n\n
Las hojas verdes aportan fibra, folato, lute\u00edna y betacaroteno, nutrientes importantes para el organismo, incluido el cerebro. Entre los alimentos favoritos del neur\u00f3logo est\u00e1n la col-china, los esp\u00e1rragos y el br\u00f3coli. Una opci\u00f3n simple es condimentarlos con aceite de oliva, sal y ajo asado.<\/p>\n\n\n\n
Tambi\u00e9n destac\u00f3 los esp\u00e1rragos porque se cocinan r\u00e1pido y aportan fibra. La fibra ayuda a mantener saludable el microbioma intestinal, lo que puede influir positivamente en el funcionamiento del cerebro.<\/p>\n\n\n\n
El licopeno es un pigmento rojo que convierte a los tomates en un alimento beneficioso para el cerebro. Este antioxidante combate la inflamaci\u00f3n y el estr\u00e9s oxidativo, dos procesos vinculados al envejecimiento neuronal y a la degeneraci\u00f3n celular prematura. Los tomates uva y las mezclas de variedades peque\u00f1as ofrecen una mayor concentraci\u00f3n de este nutriente protector.<\/p>\n\n\n\n
Su versatilidad culinaria los hace f\u00e1ciles de incluir en cualquier dieta: crudos en ensaladas, cocidos r\u00e1pidamente en salsas para pescado o pollo, o simplemente acompa\u00f1ados de mozzarella fresca, albahaca y aceite de oliva como entrada.<\/p>\n\n\n\n
Un pu\u00f1ado de nueces aporta \u00e1cido graso omega-3 de origen vegetal que el cerebro metaboliza para construir nuevas conexiones neuronales. Los frutos rojos, como ar\u00e1ndanos, frambuesas y moras, son fuentes concentradas de flavonoides, compuestos con acci\u00f3n antioxidante y antiinflamatoria que protegen las neuronas contra los efectos del estr\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n
La combinaci\u00f3n pr\u00e1ctica m\u00e1s simple consiste en desayunar avena cortada en acero con un pu\u00f1ado de nueces y frutos rojos frescos. Puede a\u00f1adirse miel o jarabe de arce para endulzar, adem\u00e1s de una pizca de sal para realzar el sabor.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e9 y el t\u00e9 pueden ofrecer m\u00e1s que un est\u00edmulo para comenzar el d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e9 tambi\u00e9n puede formar parte de la rutina alimentaria: sus granos son en realidad frutos que pasan por un proceso de secado y tostado. Tanto el caf\u00e9 como el t\u00e9 son ricos en flavonoides, que pueden contribuir a un mejor control de la glucosa en sangre.<\/p>\n\n\n\n
Ambas bebidas contienen cafe\u00edna, que puede mejorar la concentraci\u00f3n, pero su consumo debe ser moderado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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