El simple acto de oler caf\u00e9 reci\u00e9n preparado reduce la tensi\u00f3n, la ansiedad y el des\u00e1nimo sin necesidad de beberlo, seg\u00fan un estudio de la Universidad Farmac\u00e9utica de Showa, en Jap\u00f3n. Publicada en la revista Nutrients, la investigaci\u00f3n examin\u00f3 c\u00f3mo el aroma llega al cerebro a trav\u00e9s del olfato antes de que la cafe\u00edna entre en el torrente sangu\u00edneo.<\/p>\n\n\n\n
Veinte estudiantes universitarios de entre 20 y 29 a\u00f1os participaron en el experimento. Permanecieron sentados a 50 cent\u00edmetros de una taza de caf\u00e9 sin consumirlo. Durante los cinco minutos de exposici\u00f3n al aroma, los investigadores registraron su estado de \u00e1nimo, la actividad cerebral mediante electroencefalograma (EEG), la frecuencia card\u00edaca y otros par\u00e1metros fisiol\u00f3gicos.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s de la breve exposici\u00f3n al aroma, los participantes completaron cuestionarios. Las respuestas mostraron una reducci\u00f3n significativa de los sentimientos negativos: disminuyeron las puntuaciones de tensi\u00f3n, ansiedad, confusi\u00f3n, depresi\u00f3n y des\u00e1nimo. Tras ajustar los resultados por m\u00faltiples comparaciones estad\u00edsticas, las reducciones siguieron siendo significativas. Los cambios en el \u00edndice del EEG indicaron un estado de relajaci\u00f3n cerebral.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, el vigor no aument\u00f3 de forma significativa, e el aroma se asoci\u00f3 m\u00e1s con una disminuci\u00f3n de las emociones negativas que con un aumento repentino de energ\u00eda. Ni la frecuencia card\u00edaca ni su variabilidad mostraron cambios significativos.<\/p>\n\n\n\n
A nivel individual, no hubo correlaci\u00f3n entre quienes experimentaron mayores mejoras en el estado de \u00e1nimo y quienes presentaron los mayores cambios en la actividad cerebral. La frecuencia card\u00edaca o su variabilidad, sugiere que el impacto se concentra en procesos psicol\u00f3gicos m\u00e1s que en respuestas fisiol\u00f3gicas generales del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos advierten que la magnitud absoluta del efecto fue modesta y que los resultados deben interpretarse con cautela. Adem\u00e1s, no saben si un cambio de esta magnitud representa una relajaci\u00f3n fisiol\u00f3gicamente significativa. El estudio no incluy\u00f3 un grupo de control, por lo que cinco minutos de descanso tranquilo podr\u00edan haber producido mejoras similares en el estado de \u00e1nimo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, los participantes pudieron haberse sentido m\u00e1s c\u00f3modos en el laboratorio o haber desarrollado la expectativa de que el caf\u00e9 mejorar\u00eda su bienestar.<\/p>\n\n\n\n
El sistema olfativo est\u00e1 directamente vinculado a las estructuras cerebrales que regulan la emoci\u00f3n y la memoria. Un aroma familiar puede evocar a una persona, un lugar o una sensaci\u00f3n incluso antes de que lo identifiquemos conscientemente. Esto podr\u00eda explicar por qu\u00e9 el caf\u00e9 influye en c\u00f3mo nos sentimos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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