Cuando el trabajo o la escuela obligan a desayunar al mediod\u00eda y cenar pasada la medianoche entre semana, pero los horarios cambian por completo durante el fin de semana, el cuerpo sufre. Los investigadores franceses denominan este fen\u00f3meno \u00abjet lag alimentario\u00bb y demostraron que afecta especialmente al coraz\u00f3n de los hombres.<\/p>\n\n\n\n
Un cambio de apenas una hora en los tiempos de comida aument\u00f3 en 14% el riesgo de enfermedad cardiovascular y en 21% el de enfermedad coronaria en la poblaci\u00f3n masculina. Seg\u00fan el estudio publicado en Communications Medicine, el an\u00e1lisis sigui\u00f3 durante 14 a\u00f1os, entre 2009 y 2023, los patrones de alimentaci\u00f3n de m\u00e1s de 100 mil participantes.<\/p>\n\n\n\n
Los cient\u00edficos registraron la hora de la primera y \u00faltima comida de los voluntarios en d\u00edas laborales y de descanso. Luego los clasificaron en tres grupos: quienes com\u00edan m\u00e1s temprano los fines de semana, quienes manten\u00edan horarios similares durante toda la semana y quienes com\u00edan m\u00e1s tarde en fin de semana.<\/p>\n\n\n\n
Los participantes con cambios pronunciados en sus horarios de comida mostraron un riesgo cardiovascular superior al del grupo con patrones regulares, sin importar la calidad nutricional de lo que consum\u00edan. Este efecto, sin embargo, apareci\u00f3 solo en los hombres.<\/p>\n\n\n\n
Las mujeres en el estudio no presentaron el mismo riesgo cardiovascular frente a las variaciones de horario. Una raz\u00f3n probable es que los hombres tienen un riesgo de base m\u00e1s alto de sufrir enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, las mujeres tienden a mantener rutinas matinales m\u00e1s consistentes, una diferencia ligada a factores anat\u00f3micos, fisiol\u00f3gicos y hormonales que podr\u00eda influir en c\u00f3mo el organismo responde a los cambios en los horarios de alimentaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
El cuerpo funciona seg\u00fan ritmos circadianos internos, ciclos de 24 horas que regulan su funcionamiento. Aunque la luz es el sincronizador principal, los patrones de comida tambi\u00e9n act\u00faan como reguladores de los relojes perif\u00e9ricos, como los del h\u00edgado y del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Cuando los tiempos de alimentaci\u00f3n se alinean con estos ritmos internos, la salud metab\u00f3lica se beneficia. La irregularidad desorganiza el equilibrio interno.<\/p>\n\n\n\n
El \u00abjet lag alimentario\u00bb interrumpe estos mecanismos de sincronizaci\u00f3n, lo que eleva el riesgo de eventos cardiovasculares. Si futuros estudios de gran escala confirman estos hallazgos, establecer horarios regulares para las comidas podr\u00eda convertirse en una estrategia para prevenir enfermedades cr\u00f3nicas y reducir la carga sobre los sistemas de salud p\u00fablica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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