La primera comida del d\u00eda marca el nivel de energ\u00eda y concentraci\u00f3n que una persona mantiene durante toda la jornada, explica Carolina Nobre, nutricionista graduada por la Universidad Federal de Goi\u00e1s y especializada en Nutrici\u00f3n Cl\u00ednica Funcional por la Universidad Cruzeiro do Sul.<\/p>\n\n\n\n
La especialista se\u00f1ala que muchas personas han cambiado la cena por un refrigerio ligero, lo que hace que esta comida sea a\u00fan m\u00e1s determinante para el organismo. Seg\u00fan ella, la clave no est\u00e1 en la cantidad servida, sino en reunir los cuatro grupos de nutrientes que el cuerpo necesita al despertar.<\/p>\n\n\n\n
La combinaci\u00f3n debe adaptarse a la edad, la regi\u00f3n y el nivel de actividad f\u00edsica de cada persona. La nutricionista detalla los cuatro elementos que no deber\u00edan faltar en el plato matutino.<\/p>\n\n\n\n
Una porci\u00f3n de prote\u00edna aporta saciedad, sostiene los tejidos del cuerpo \u2014piel, cabello y u\u00f1as\u2014 y respalda las funciones cognitivas desde temprano. Huevos, yogures, quesos y leche est\u00e1n entre las opciones m\u00e1s accesibles para cubrir este nutriente.<\/p>\n\n\n\n
Se recomienda incluir un promedio de 15 gramos de prote\u00edna en esta comida, una cantidad que ayuda tanto a la saciedad como al mantenimiento de la masa muscular. Combinar dos de estas fuentes en un mismo plato suele ser suficiente para alcanzar ese aporte.<\/p>\n\n\n\n
El cerebro y el cuerpo necesitan un aporte r\u00e1pido de energ\u00eda al despertar, y ah\u00ed entra el carbohidrato. La granola, la banana y el tradicional pan franc\u00e9s son opciones cuando se consumen con moderaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Aunque el pan franc\u00e9s genera desconfianza entre quienes buscan bajar de peso, su aporte cal\u00f3rico puede ser menor que el de otros alimentos consumidos durante el resto del d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n
Una buena dosis de fibra favorece la digesti\u00f3n y mejora c\u00f3mo el organismo aprovecha los dem\u00e1s nutrientes de la comida. Casi todas las frutas cumplen esta funci\u00f3n, y pueden combinarse con semillas como linaza, calabaza o girasol.<\/p>\n\n\n\n
Estas semillas se integran f\u00e1cilmente a yogures y licuados, sumando textura y valor nutricional sin esfuerzo extra en la preparaci\u00f3n. Un plato con fruta fresca y un pu\u00f1ado de semillas ya cubre buena parte de lo que el intestino necesita para funcionar bien.<\/p>\n\n\n\n
Una peque\u00f1a porci\u00f3n de grasa completa el plato ideal, ya que entrega energ\u00eda y facilita la absorci\u00f3n de vitaminas liposolubles como A, D, E y K, adem\u00e1s de contribuir al equilibrio hormonal. Huevos revueltos con aceite de oliva y aguacate son opciones frecuentes entre quienes buscan variar el men\u00fa.<\/p>\n\n\n\n
Entre los frutos secos, las casta\u00f1as de Par\u00e1, de caj\u00fa y de baru son fuentes de grasas saludables.<\/p>\n\n\n\n
Reunir los cuatro grupos en un mismo plato no siempre es viable en medio de la rutina diaria. Cuando esto ocurre \u2014siempre que no sea frecuente\u2014, Carolina sugiere priorizar la prote\u00edna. Este nutriente es especialmente importante para ni\u00f1os entre 5 y 12 a\u00f1os en fase de crecimiento y para garantizar buen desempe\u00f1o escolar.<\/p>\n\n\n\n
Pero tambi\u00e9n para adultos, ya que la prote\u00edna proporciona mayor sensaci\u00f3n de saciedad que los dem\u00e1s macronutrientes.<\/p>\n\n\n\n
La leche es una opci\u00f3n pr\u00e1ctica y accesible en todo Brasil para cubrir esta necesidad. Adem\u00e1s de ser una prote\u00edna de bajo costo, constituye una fuente rica en calcio \u2014nutriente esencial para la salud y el mantenimiento del organismo, en especial de los huesos\u2014. Para las personas con intolerancia a la lactosa existen versiones sin lactosa.<\/p>\n\n\n\n
La leche es un alimento 100 % natural y seguro. Los productos industrializados pasan por un proceso de pasteurizaci\u00f3n y esterilizaci\u00f3n mediante el m\u00e9todo UHT (Ultra High Temperature), que garantiza un producto libre de microorganismos nocivos para la salud humana y conserva las caracter\u00edsticas esenciales del alimento.<\/p>\n\n\n\n
Todos estos procesos ocurren por medio de reacciones fisicoqu\u00edmicas de la propia leche, sin adici\u00f3n de conservantes ni agentes artificiales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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