Las personas que beb\u00edan varias tazas de caf\u00e9 al d\u00eda presentaban menos grasa acumulada y m\u00e1s masa muscular esquel\u00e9tica, adem\u00e1s del conocido efecto energizante de la bebida, seg\u00fan una investigaci\u00f3n publicada el 16 de julio en el European Journal of Nutrition.<\/p>\n\n\n\n
El trabajo, realizado por un equipo de la Universidad de Oulu, en Finlandia, busc\u00f3 entender c\u00f3mo la bebida se relaciona con el metabolismo y las hormonas sexuales. Los cient\u00edficos cruzaron esa informaci\u00f3n con marcadores cardiometab\u00f3licos y con sustancias llamadas metabolitos, producidas naturalmente por el organismo.<\/p>\n\n\n\n
Quienes tomaban m\u00e1s caf\u00e9 mostraron menor cantidad de grasa total y visceral, junto con mayor volumen muscular, frente a quienes casi no consum\u00edan la bebida. Ese patr\u00f3n se repiti\u00f3 incluso entre personas con un \u00edndice de masa corporal parecido, lo que indica que el peso en la balanza no cuenta toda la historia.<\/p>\n\n\n\n
Dos individuos con el mismo IMC pueden tener composiciones corporales distintas: uno con m\u00e1s grasa y otro con m\u00e1s m\u00fasculo. Los bebedores habituales evaluados en el estudio presentaban una composici\u00f3n m\u00e1s magra.<\/p>\n\n\n\n
El an\u00e1lisis detect\u00f3, adem\u00e1s, niveles m\u00e1s bajos de amino\u00e1cidos de cadena ramificada \u2014los BCAAs\u2014 entre quienes consum\u00edan m\u00e1s caf\u00e9. Estos compuestos sirven como referencia de salud cardiometab\u00f3lica y en otras investigaciones se los ha vinculado con obesidad, diabetes tipo 2 y enfermedades del coraz\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n
Los propios autores advierten que esa reducci\u00f3n podr\u00eda depender de procesos metab\u00f3licos m\u00e1s amplios, no necesariamente provocados por la bebida en s\u00ed. La composici\u00f3n corporal m\u00e1s magra observada en los grupos de mayor consumo no equivale, por ahora, a una relaci\u00f3n de causa y efecto comprobada.<\/p>\n\n\n\n
En los hombres, un mayor consumo se relacion\u00f3 con mejores niveles de glucosa e insulina, as\u00ed como con concentraciones m\u00e1s altas de testosterona total, testosterona biodisponible y SHBG, la prote\u00edna que transporta hormonas sexuales en la sangre. Estudios anteriores ya hab\u00edan vinculado esos dos \u00faltimos marcadores con menor riesgo de s\u00edndrome metab\u00f3lico y diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n
Entre las mujeres, la asociaci\u00f3n fue m\u00e1s leve: se observaron niveles algo m\u00e1s altos de SHBG y concentraciones menores de andr\u00f3genos libres, que incluyen la testosterona.<\/p>\n\n\n\n
Los investigadores identificaron asociaciones entre el consumo de caf\u00e9 y caracter\u00edsticas del organismo, pero no demostraron que beber caf\u00e9 sea la causa directa de esos cambios.<\/p>\n\n\n\n
Otros factores pudieron influir en los resultados, incluyendo h\u00e1bitos alimentarios, actividad f\u00edsica, estilo de vida y caracter\u00edsticas individuales de los participantes. Por eso, ser\u00e1n necesarias nuevas investigaciones para entender los mecanismos detr\u00e1s de las asociaciones observadas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las personas que beb\u00edan varias tazas de caf\u00e9 al d\u00eda presentaban menos grasa acumulada y m\u00e1s masa muscular esquel\u00e9tica, adem\u00e1s del conocido efecto\u2026<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":14931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[55],"tags":[],"class_list":["post-14932","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-discover"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14932","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14932"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14932\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":15077,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14932\/revisions\/15077"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14932"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14932"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/vistazodiscover.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14932"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}