El horario en que comemos podr\u00eda ser tan importante como lo comida que se ingiere. Un estudio publicado en la revista European Journal of Clinical Nutrition hall\u00f3 una relaci\u00f3n entre los horarios de desayuno y cena con la longevidad.<\/p>\n\n\n\n
La investigaci\u00f3n examin\u00f3 informaci\u00f3n de 31.044 adultos estadounidenses durante casi nueve a\u00f1os para entender c\u00f3mo el timing de las comidas afecta la mortalidad. Entre los participantes estudiados, hubo 7.129 fallecimientos, de los cuales 2.259 fueron causados por problemas cardiovasculares.<\/p>\n\n\n\n
Quienes tomaban caf\u00e9 entre las 8 y las 10 de la ma\u00f1ana ten\u00edan un 10% m\u00e1s de riesgo de muerte que quienes lo tomaban entre las 7 y las 8. El peligro aumentaba a medida que el desayuno se retrasaba m\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n
Para quienes com\u00edan su primera comida entre las 10 de la ma\u00f1ana y el mediod\u00eda. El riesgo de mortalidad sub\u00eda al 19%.<\/p>\n\n\n\n
Despu\u00e9s del mediod\u00eda, esa cifra alcanzaba el 29% comparado con desayunar entre las 7 y las 8 de la ma\u00f1ana. Los adultos de 50 a\u00f1os que desayunaban tarde presentaban una esperanza de vida estimada 2,46 a\u00f1os menor en promedio.<\/p>\n\n\n\n
La mortalidad vinculada al coraz\u00f3n tambi\u00e9n mostr\u00f3 un patr\u00f3n preocupante conforme el desayuno se retrasaba. Consumir la primera comida despu\u00e9s del mediod\u00eda aumenta significativamente el riesgo cardiovascular en comparaci\u00f3n con quienes desayunan entre las 7 y las 8 de la ma\u00f1ana.<\/p>\n\n\n\n
La cena tard\u00eda present\u00f3 un patr\u00f3n diferente, con menos comensales y una duraci\u00f3n significativamente m\u00e1s breve que las anteriores. Cenar antes de las 7 de la tarde se asoci\u00f3 con un mayor riesgo de muerte en comparaci\u00f3n con cenar entre las 7 y las 8 de la tarde.<\/p>\n\n\n\n
Sin embargo, comer despu\u00e9s de medianoche elevaba ese riesgo hasta el 27%.<\/p>\n\n\n\n
Zhilei Shan, investigador principal del estudio de la Universidad de Ciencia y Tecnolog\u00eda de Huazhong. Explic\u00f3 que el horario de las comidas env\u00eda se\u00f1ales importantes a los ritmos circadianos del cuerpo.<\/p>\n\n\n\n
Desayunar tarde o comer en horarios muy avanzados de la noche puede desalinear estos ritmos naturales. Esta desalineaci\u00f3n circadiana puede generar alteraciones metab\u00f3licas, incluyendo cambios en c\u00f3mo el cuerpo procesa las grasas y el az\u00facar.<\/p>\n\n\n\n
El investigador aclar\u00f3 que los hallazgos sugieren ver los horarios tard\u00edos de comida como un posible indicador de riesgo que podr\u00eda modificarse. M\u00e1s que como una causa directa comprobada, los estudios cient\u00edficos han demostrado que existe una correlaci\u00f3n significativa entre ambos factores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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