La Universidad de Oulu, en Finlandia, llev\u00f3 adelante una investigaci\u00f3n que vincula la costumbre de tomar caf\u00e9 con un mayor desarrollo de masa muscular esquel\u00e9tica. Los investigadores hallaron que el consumo habitual de caf\u00e9 se asocia con cambios favorables en la composici\u00f3n corporal de 2.264 participantes.<\/p>\n\n\n\n
Quienes consum\u00edan caf\u00e9 con mayor frecuencia presentaron niveles m\u00e1s bajos de grasa corporal, tanto total como visceral, aunque el \u00edndice de masa corporal no mostr\u00f3 cambios relevantes entre los grupos. Ese v\u00ednculo se sostuvo aun cuando los investigadores ajustaron los resultados seg\u00fan las variaciones del \u00edndice de masa corporal.<\/p>\n\n\n\n
Entre los hallazgos del trabajo tambi\u00e9n figura un v\u00ednculo positivo con niveles m\u00e1s bajos de amino\u00e1cidos de cadena ramificada. Estos biomarcadores, cuando est\u00e1n cr\u00f3nicamente elevados, se vinculan con resistencia a la insulina y un mayor riesgo de diabetes tipo 2.<\/p>\n\n\n\n
Esta alteraci\u00f3n metab\u00f3lica resulta clave para entender c\u00f3mo act\u00faa el caf\u00e9 en el organismo. Los cambios m\u00e1s evidentes aparecieron en los hombres, quienes mostraron perfiles de glucosa m\u00e1s favorables y mayores niveles de testosterona total.<\/p>\n\n\n\n
En el caso de las mujeres, las variaciones hormonales fueron m\u00e1s acotadas y se manifestaron sobre todo a trav\u00e9s de un incremento en los valores de la globulina que fija hormonas sexuales.<\/p>\n\n\n\n
Luca Verroest, autor principal de la investigaci\u00f3n, explic\u00f3 que millones de personas consumen caf\u00e9 todos los d\u00edas, aunque todav\u00eda se sabe poco sobre su relaci\u00f3n con el metabolismo y las hormonas. El estudio identific\u00f3 una firma hormonal distinta que persisti\u00f3 despu\u00e9s de considerar el \u00edndice de masa corporal y factores de estilo de vida.<\/p>\n\n\n\n
El an\u00e1lisis se realiz\u00f3 en Finlandia, pa\u00eds que lidera el consumo mundial con un promedio de 11,8 kilogramos por persona al a\u00f1o.<\/p>\n\n\n\n
Investigaciones anteriores han mostrado que el exceso de cafe\u00edna podr\u00eda dificultar la absorci\u00f3n de calcio en el organismo, lo que sugiere que el consumo debe ser equilibrado. La investigaci\u00f3n actual tiene un dise\u00f1o observacional.<\/p>\n\n\n\n
Por eso, no es posible establecer una relaci\u00f3n causal directa entre el consumo y los cambios biol\u00f3gicos identificados. Para los expertos, estos hallazgos abren la puerta a nuevas investigaciones orientadas a confirmar si existe una relaci\u00f3n causal entre los componentes qu\u00edmicos del caf\u00e9 y los cambios detectados en el organismo. Actualmente, los especialistas investigan estas dudas metab\u00f3licas mediante modelos animales, antes de realizar intervenciones directas en humanos.<\/p>\n\n\n\n
Cualquier modificaci\u00f3n en las directrices diet\u00e9ticas oficiales requerir\u00e1 evidencia adicional, seg\u00fan lo publicado en la revista European Journal of Nutrition.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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