Edición verde de Revista Vistazo
Diana Romero lunes, 9 abril 2018 - 12:44
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Les presentamos el ranking de las 20 empresas que más se han preocupado por el cuidado del medio ambiente desde su operación en el último año. A través de planificación y desarrollo se han esforzado en mitigar su impacto e inclusive hacer su aporte verde al país.
La buena disposición y el entusiasmo son esenciales para alcanzar cualquier objetivo, incluida la protección al medio ambiente y el desarrollo sostenible. Sin embargo, para optimizar esfuerzos y recursos, este camino debe recorrerse de un modo sistematizado. Las certificaciones son una herramienta que permite la confirmación de que ciertas políticas y protocolos se han cumplido.
En esta edición analizamos cómo se aplican en el mercado de los alimentos orgánicos y en el de las construcciones sustentables.
Relaciones a largo plazo
Para lograr una reducción del 48 por ciento de su huella hídrica respecto a 2016, Pronaca trabajó básicamente en dos puntos claves. El primero fue la concientización de sus casi 8.000 colaboradores respecto al consumo y manejo del agua en cada uno de sus procesos. Y el segundo paso fue la implementación en una de sus plantas de un sistema de enfriamiento por aire de las aves de corral faenadas.
Este método reemplazó al sistema de enfriamiento en inmersión con agua fría que realizaba anteriormente. Aquello significó para la empresa un ahorro del líquido vital de uno a cuatro litros por cada ave.
Los beneficios logrados abarcan también varios aspectos. Uno de ellos se traduce en la obtención de productos con mejor presentación, llegando al consumidor sin goteo de agua sangre.
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